珠璣小館家常菜譜精選

出版社：萬里機構－萬里書店  作者：江獻珠 著  页数：160  

内容概要

　　女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括：典雅雋秀的精湛文章；引領、烘托出美食美味的精妙絕倫；絕妙的「炒」法展現；粵菜技法源流／基本功／竅門／傳承／原創技法與味道紀錄；餘款經典食譜;體現無限珍貴的居家美味。