盛宴潮菜

出版时间：2008-8  出版社：萬里機構－萬里書店  作者：黄玉茹　编著  页数：124  

内容概要

　　以本港翘楚潮州食府金岛燕窝潮州酒家的主厨吴木兴师傅作招徕，揭露他从不展示的28个经典潮菜菜谱，令读者可烹调出大师级的精致潮州菜式。

书籍目录

前言　潮州菜正宗
第一章　点将录
　留名钓鱼台的总厨
　殿堂级潮州菜
　老臣子情系金岛
第二章　老饕点“正菜”
　髮菜卷
　莲花豆腐
　凤凰卷
　菊花干贝
　酸梅鱼仔
　煎腩肉豆腐
　金华玉树鸡
　芋茸香酥鸭
　普宁炒饭
　冻龙蝦
第三章　经典潮州菜谱
第四章　潮州地道风味
第五章　字字千金
附录　金岛历年奖状