出版时间:2005-12 出版社:f里 作者:h藤十士夫 著,何x 译 页数:111 Tag标签:无
内容概要
本書的第一部分先將一尾魚從頭到尾徹底的介紹一遍,讓讀者可以完整而清楚地了解到魚所能用來料理的所有部位,以及它們所能做出的料理有哪些。第二部分,開始將日本受歡迎的魚類和高級魚類的處理方式與料理方式,作了一個完整的介紹,將一尾魚從頭到尾徹底的完整利用,製作出一道道精緻美味的魚料理。另外,還會在其中以小專欄的方式,穿插介紹一些處理魚的秘訣。
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日本料理 鱼 14种人气.高级鱼类美味调理法 PDF格式下载
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