刀工實務教戰守策(94年版)

出版时间：2005年05月01日  出版社：生活家  作者：古來文  

内容概要

本書分門四大章節，鞭辟入裡的介紹基本的知識；藉由知識性的認知引領，深入美饌藝術的刀法世界。