旅館房務理論與實務

出版时间：2002年10月01日  出版社：揚智文化  作者：張麗英著  

内容概要

卓越的旅館管理取決於優質的服務，服務的技巧奠定於管理理念及員工訓練的落實，為提供旅館從業人員及餐旅科系學生有最直接的學習教科書及參考書，特將本書的編輯方向及內容以旅館房務管理及實務操作為主。