為什麼薯條這麼迷人?

出版社：國語日報社  

内容概要

臺大教授張文亮 暢銷代表作 全新改版！愛吃薯條可不能怪你，因為科學證實：炸過的薯條真的很迷人！生活中，處處有科學：烤燒餅、炸薯條、蛋炒飯，好吃的祕訣藏在物理化學知識中；擦地板、熨衣服，和力學、蒸氣有關係；早晨為何令人快樂、黑夜為何不可或缺？懂科學就答得出來！文學中，也有科學的原理：孫悟空怎麼拿芭蕉扇能最快滅火？豬八戒的釘耙，為什麼一定要九齒？古代防洪治水，要靠「土包子」；張飛的大吼聲，其實是邏輯思考後的戰術！科學＋故事，好玩又好