手作和風甜點．和菓子

出版时间：2008-1-27  出版社：笛藤出版图书有限公司  作者：[日]吉田靖彦  译者：陈琇琳  
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内容概要

　　日本名店職人親授打破傳統和果子做法添加新食材！新創意！新感覺手作和風甜點100品！本書介紹百種大受好評的人氣定番和果子＆繽紛多彩的新感覺創意和風甜點由日本名店職人親授和風甜點做法你也可以自己動手做出令人驚艷、讚不絕口的新時尚和風甜點！

作者简介

吉田靖彥
大阪．心齋橋的日式料理店主廚。
以傳統技法烹調當令食材，並提供多樣的創意料理，廣受顧客的歡迎。

书籍目录

春夏秋冬，四季的和风甜点．和果子
和风水果甜点
最受欢迎的和风甜点．和果子
温热的和风甜点
雪泥．冰淇淋．雪花冰
西洋风味的和风甜点
创意和风甜点．和果子
和风甜点．和果子的制作方法