食品的調理與營養計算

出版时间：20050401  出版社：笛藤  作者：家庭料理研究小組，譯／李妙霜  
Tag标签：无  

内容概要

料理乃健康之源、數據為推理之源。你知道嗎？量杯、計量匙下食品重量與熱量在烹調前後的變化，是有差異的。本書全彩圖片，詳列你一定要知道的各種食材烹調前後之差異數據及重要貼心資訊，使您可以培養出對食品的選擇眼光與烹調觀察力，掌握全家的飲食健康，做個最精明的烹調把關者！