餐飲業待客之道

出版时间：2005年05月01日  出版社：漢欣文化  作者：山田ノジベ  译者：王蘊潔  

内容概要

大排長龍的餐廳，這些地方與眾不同！
．將在店門口張望的客人順利吸引進店裡
．注意客人「不滿意信號」，將抱怨防患於未然
．提供超越客人期待的服務……

书籍目录

Chapter 1這種客服方式可以讓餐廳生意興隆！
Chapter 2發生問題了！這種時候該怎麼辦？
Chapter 3注意用字遣詞，學習待客之道
Chapter 4 檢查盲點 客人會注意餐廳的這些地方！
Chapter 5小動作可以讓行為舉止更優雅
Chapter 6確認客服的基本