健康苗條月子餐

出版社：台視文化事業股份有限公司  作者：林君玉，蔡坤展 著  页数：128  

内容概要

　　◎聯合推薦　　台灣中醫家庭醫學醫學會理事長／陳春發　　台北市中醫師公會名譽理事長／陳旺全　　產後一個月內真的不能洗頭洗澡，只能擦澡嗎？　　產婦的飲食不能加鹽是真的嗎？　　蔬菜水果太寒了，要少吃是真的嗎？　　坐月子不可不知的50個Ｑ＆Ａ。　　從五榖主食、肉類、海鮮、點心、藥劑全方面調理。　　第1階段：排惡露，補元氣，開胃通便、　　第2階段：增乳汁，強筋骨，補血氣、　　第3階段：收乾惡露，清火潤喉，遞減熱量、　　到第4階段：退奶，減重，治病除後遺症，　　為媽咪們輕鬆補足元氣和美麗。　　本書除了遵循傳統學理的依據，並結合現在中醫的科學觀點，破除迷思，用正確的方式打理坐月子期間的生活起居，不再因道聽塗說讓媽媽們白白受罪。　　全書食譜由中醫婦科權威和五星級飯店主廚傾力合作，依據產後不同階段的需求，調配出媽媽們最需要的月子餐，不僅有助於康復療養，更兼顧清爽、美味、不油膩，真正讓媽媽坐好月子，健康美麗一輩子。

作者简介

　　林君玉　　現任：　　臺北市立聯合醫院昆明中醫院區 婦科主治醫師　　臺北市立聯合醫院婦幼院區 產後調養中心合約醫師曾任： 臺北市立中醫醫院家醫科主任　　臺北市立和平醫院中醫部主治醫師 臺北市立婦幼醫院中醫部合約醫師 台北市中醫公會理事 華夏中醫醫院院長蔡坤展　　從事中餐廚藝近三十年　　現任：　　晶華飯店廚藝總監　　曾任： 台北遠東百貨才藝教室烹飪教師　　農禪寺烹飪教師著作：　　《素家宴》、《甜甜湯》、《火鍋料理》

书籍目录

推薦序：當代中醫產後調理更見精緻體貼／陳春發推薦序：顧對月內，女人向前走／陳旺全作者序：老習俗，新見解，好漂亮／林君玉作者序：坐好月子是全家人的幸福／蔡坤展完全解析－－坐月子50個常見的Ｑ＆Ａ Q1.為什麼產後要坐月子？ Q2.除了華人世界，外國人並不坐月子，不坐月子真的會有後遺症嗎？Q3.坐月子是剛好坐30天嗎？到底要做幾天才ＯＫ？ Q4.無法做完4～6週的月子，會影響其效果嗎？ Q5.坐月子真的可以有效調整體質嗎？ Q6.產後一個月內真的不能洗頭洗澡，只能擦澡嗎？ Q7.坐月子期間不能碰冷水是真的嗎？ Q8.坐月子期間不可抱小孩是真的嗎？如果必須自己帶小孩該怎麼辦？ Q9.產婦忌諱掉眼淚、看書、看電視，會傷視力是真的嗎？ Q10.民間習俗說產婦要喝米酒水，不能喝水，食物都要以全酒烹調是真的嗎？ Q11.民間流傳生化湯需連續喝1個月，是真的嗎？該從何開始喝？到底該喝幾帖呢？ Q12.為什麼產後初期不能吃人參？ Q13.蔬菜水果太寒了，要少吃是真的嗎？Q14.產婦的飲食不能加鹽是真的嗎？ Q15.剖腹的產婦坐月子怎樣補月子？ Q16.剖腹的產婦和自然產的產婦照護傷口有何不同？ Q17.因為工作無法做全月子的產婦，該如何保養自己？Q18.全母乳的媽媽在坐月子期間如何補足母乳？ Q19.不哺乳的媽媽如何順利退奶？ Q20.流產是否要坐月子呢？ Q21.不同體質在坐月子飲食上有何差異？ Q22.產婦如何判斷自己是哪種體質的人？ Q23.產後應該立即吃什麼食物？ Q24.傳統坐月子有常用的補藥，如：四物湯、四君子湯……是坐月子都可食嗎？Q25.產婦進補有季節的限制嗎，不同的補藥該如何組合搭配？ Q26.產婦需留意哪些特殊飲食禁忌？ Q27.希望能儘快恢復懷孕前體重，飲食該如何控制呢？ Q28.夏日坐月子，可以吃什麼消暑呢？ Q29.如何調配不同階段每日三餐的飲食？Q30.如何讓腹部縮小，避免內臟及子宮下垂？Q31.產後仍然水腫得很厲害，應如何調整？ Q32.血塊已排乾淨，但仍持續出血該怎麼辦？ Q33.坐月子期間有乳腺炎，該如何調理？Q34.坐月子期間便秘得很嚴重，甚至有痔瘡，有沒有方法可以改善？ Q35.產後出現了貧血現象該怎麼辦？ Q36.坐月子期間有 頭痛、感冒的症狀該怎麼辦？ Q37.發現腹部疼痛，有黃色的分泌物，這時我應該？ Q38.產後常感到口渴，是水分補充得不夠嗎？ Q39.生完小孩之後，頭髮開始掉得很厲害？ Q40.為什麼產後常感到身體腰痠背痛？ Q41.發現看東西很容易眼睛酸澀，有辦法可以改善嗎？Q42.產後如何正確護理會陰部？ Q43.產後身體老是感覺微微在發熱，到底是怎麼了？ Q44.產後不能吹風，穿著一定要著長袖長褲嗎？但夏天很熱該怎麼辦？ Q45.產後一定要整天躺著嗎？可以做哪些活動調整體力呢？ Q46.自己坐月子，同時要照顧小孩，可以幫小孩洗澡嗎？ Q47.坐月子期間，可以下床洗衣服、掃地、擦桌子、洗碗嗎？ Q48.坐月子期間可以減重嗎？是否可以做些輔助塑身小運動呢？Q49.請問坐月子期間常需上下樓梯，會導致子宮下垂嗎？ Q50.嬰兒的用具要特別消毒，產婦也要嗎？食療煮廚現代媽媽呷補６周最恰好第1階段　排惡露，補元氣，開胃通便【產後第一週】雞汁糯米粥／五穀主食類－－補虛止渴開胃 麻油荷包蛋麵線／五穀主食類－－排惡露滋補暖胃 番薯粥／五穀主食類－－止渴潤腸通便 紅糟草魚／海鮮類－－補血排惡露明目 酒燜蝦／海鮮類－－增乳排惡露 當歸生薑羊肉湯／禽畜肉類－－補血排惡露生乳通乳 麻油雞／禽畜肉類－－補血排惡露 麻油素雞湯／蔬菜類－－排惡露健胃 清炒紅鳳菜／蔬菜類－－補血排便消腫解毒 菠菜炒豬肝／蔬菜類－－補血排便 臘八粥／點心類－－止渴利尿補血 酒釀蛋包湯圓／點心類 －－排惡露開胃止渴 生化湯／藥劑類－－補血排惡露 藥燉排骨／藥劑類－－補血排惡露 四物豬心／藥劑類－－補血安神 何首烏雞蛋／藥劑類－－補血排惡露第2階段　增乳汁，強筋骨，補血氣【產後第二週】香菇蝦仁菜飯／五穀主食類－－增乳健胃通便 虱目魚蚵仔鹹粥／五穀主食類－－增乳止渴開胃 海南雞飯／五穀主食類－－增乳補虛增強抵抗力－－當歸花生豬腳湯／禽畜肉類－－增乳補血 溜羊里肌／禽畜肉類－－增乳補血溫暖四肢 補骨脂牛肉湯／禽畜肉類－－補血補筋骨 杞子鱈魚／海鮮類－－增乳明目補血 耆棗蒸紅蟳／海鮮類－－補氣健胃排惡露 花椰菜燴蘑菇／蔬菜類－－益胃通便提高免疫力 芹菜炒花枝／蔬菜類－－開胃增乳通便 紫米桂圓蓮子粥／點心類－－補血安神增乳 桂圓花生湯／點心類－－補血增乳安神 生乳通乳方／藥劑類－－消腫生乳通乳 杜仲豬腰湯／藥劑類－－利尿補血治腰痛 歸杞鱸魚湯／藥劑類－－補血增乳第3階段　收乾惡露，清火潤喉，遞減熱量【產後第三～四週】菠菜雞肉餃／五穀主食類－－補血強身 鹹味甘藷飯／五穀主食類－－通便健脾補虛 什錦炒河粉／五穀主食類－－補血增乳通便 蟲草燉鴨／禽畜肉類－－明目提高免疫力 八珍屈雞／禽畜肉類－－強心益脾補血 黃魚羹／海鮮類－－增乳易消化 香煎鮭魚／海鮮類－－補血增乳降低膽固醇 肉片燴海參／海鮮類－－護筋骨補血通便 什錦素炒／蔬菜類－－健胃通便降火 萵苣燴鮑魚菇／蔬菜類－－清火止渴開胃 山藥蓮子銀耳湯／點心類－－潤喉化痰益腸胃 參蓮飲／點心類－－補氣增進免疫力 參鬚麥冬百合珠貝茶／藥劑類－－補肺化痰止渴 十全大補雞湯／藥劑類－－大補氣血 八珍健腰湯／藥劑類－－補氣血護筋骨第4階段　退奶，減重，治病除後遺症【產後第五～六週】當歸鴨肉米粉／五穀主食類－－消腫利尿滋補 薏仁豬肚粥／五穀主食類－－降膽固醇縮子宮 素食河粉／五穀主食類－－清火通便 黃耆牛肉湯／禽畜肉類－－補氣益血 清燉羊肉／禽畜肉類－－補血強筋骨 核桃蟲草燉鮑魚／海鮮類－－健腦固齒明目 蛤蜊排骨湯／海鮮類－－化痰利尿 山藥高麗菜／蔬菜類－－益脾止瀉增加抵抗力 韭菜炒肉絲／蔬菜類－－退乳 蔬菜排骨湯／蔬菜類－－清火通便 菱角肉丁／蔬菜類－－健脾通乳 紅豆燕麥棗子粥／點心類－－益脾補血降低膽固醇 減肥茶／點心類－－減重通便 麥芽湯／點心類－－退乳 洋參枸杞紅棗茶／藥劑類－－補氣血明目 牛蒡茶／藥劑類－－排尿酸通便 

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