出版时间:20030801 出版社:联经出版社 作者:蔡季芳
内容概要
吃得安心、吃得開心,除了取決於料理的手法,選用材料的品質更是關鍵!什麼是優良食品?優良食品好在那裡?如何選購&處理?本書介紹坊間所有的優良食品,從如何辨識、選購,到買回家後如何分裝處理……
阿芳傾囊相授,並將坊間相當常見的優良食品,運用其各自特點,料理出100多道拿手好菜!此外,本書更是首次公開阿芳如何運用智慧妙方管理她的廚房!
想要買好菜、做好菜、管理好您家的廚房?就從本書開始!
作者簡介
蔡季芳
膩稱阿芳,經常受邀電視節目「食全食美」「媽咪寶貝」及報章雜誌主題等食譜設計示範。著有《10分鐘上菜》《1個人吃》《做孩子愛吃的菜》《陪孩子做點心》《家庭速配餐》《阿芳的快鍋菜》《阿芳的小吃》《阿芳的10分鐘上素菜》等書。
图书封面
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