吃菇，享瘦健康

出版时间：20021001  出版社：台視文化  作者：吳亭瑤  

内容概要

廿一世紀養生風正在蔓延，在各種文明病環伺之下，「避免疾病的發生」已成為眾人對健康的追求。菇類比蔬菜含更豐富的膳食纖維，更接近肉類的蛋白質；菇類低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉、低熱量，不會造成身體負擔；幾乎所有菇類都有抗癌、降血壓、抗血栓……等促進健康的作用。因此種類多、味美又便宜的「菇菇家族」，絕對值得鼓勵多吃多健康。
作者簡介
吳亭瑤
淡江大學德文系畢，現為自由文字工作者，撰寫文章以醫療保健為主。