人氣咖啡館新食感簡餐&甜點

出版时间：2009年08月31日  出版社：瑞升  作者：永瀨正人  页数：160  
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内容概要

　　《人氣咖啡館新食感簡餐&甜點》是將點心專家、主廚、茶飲指導師……等餐飲界的料理達人，所開設的人氣咖啡館的料理秘笈集結而成的料理書。　　透過咖啡館這種與我們日常生活緊密結合的飲食專賣店，期盼將美食的樂趣傳達給更多人。這些創意料理反映出了料理達人的心思，呈現出各式各樣「以興奮又期待的玩心與少許的工夫和巧思來提升美味」的技巧，而這種種的技巧盡在本書當中呈現。

书籍目录

人氣咖啡館料理達人精心製作的道極品佳餚Sweets　 HATTIFNATT 高 涉賀禧新年鯛魚燒鯉魚旗果凍晨曦鹹蕎麥煎餅掀開碗蓋令人驚喜的雪人湯圓紅豆湯純白的咖啡布丁南瓜頭布丁兩小無猜巧克力甜點盛夏的可愛小姑娘酥脆蘋果派人氣名店HATTIFNATT的情人節葛粉麵條被棄之不顧的聖誕老人的捲心蛋糕草莓女孩的女兒節柔軟小泡芙人氣名店HATTIFNATT的聖誕節圓滾滾的法式雛霰小餅充滿夏日回憶的刨冰微笑禮盒瞿麥拼圖餅乾盛夏的野餐夜櫻宴慕司人氣名店HATTIFNATT熱騰騰的可麗餅Sweets　  Le Contentement  津 美砂紀使用糯米粉做成Q度十足的泡芙淋上蜂蜜的白芝麻康門貝爾起司派法式特大烘培茶松子蝴蝶餅法式週末果醬蛋糕桃杏風味的甜圈餅粟子蘭姆葡萄費南雪種綜合堅果的泡芙添加馬鞭草粉和覆盆莓的蛋白霜烤餅黑糖肉桂蛋糕榛果塔柑橘青檸奶油薄餅白巧克力夾心杏仁餅艾草黑豆麵包盅鵝莓格子派葡萄柚柑橘咕咯洛夫蛋糕檸檬草風味的杏仁馬卡龍法式鄉土點心—卡蕾多兒柚子風味的瑪德蓮蛋糕柑橘巧克力蛋糕覆盆苺拿鐵夾心煎餅Sandwich  LOBROS CAFE 井謙介可巧製出魅力三明治的各式醬汁BBQ三明治照燒醬汁漢堡美乃滋醬汁系列雞排三明治馬鈴薯麵疙瘩丸子&燉燜夏季時蔬三明治蕃茄醬汁系列千層派三明治SAM 蝦仁酪梨三明治麵包甜點醬汁系列三明治捲滷肉口袋三明治其他種類調味醬汁焗烤蝦仁三明治泰式雞肉口袋三明治自製美乃滋法式火腿起司三明治蕃茄乳酪沙拉薄餅捲自製蕃茄醬宴會三明治中華風味的雞肉薄餅捲中式風味雞肉口袋三明治拱佐洛拉起司包捲三明治豬肉泡菜炒飯薄餅捲酥炸鮮蝦酪梨三明治燒烤豬肉和焦糖蘋果的開面三明治串捲青椒肉絲炸麵堡豬排三明治紅莖菠菜和蘋果沙拉雞肝醬三明治照燒雞肉萵苣生菜捲香草奶油起司煙燻鮭魚三明治牛肉漢堡牛排米漢堡素肉排漢堡油炸山藥漢堡明太子雞肉&馬鈴薯煎餅三明治香蒜鯷魚熱沾醬

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　　人氣滿點的16家店鋪－本書精心挑選16家，由餐飲界的料理達人打理的人氣咖啡館。每家店鋪都獨具特色，看似平凡的飲食專賣店，也隱藏著令人食指大動的美味料理。　　精心製作的159道佳餚－由點心專家、主廚、茶飲指導師等等料理達人所精心製作的美味料理，小小咖啡廳也能享受到餐廳級的美食饗宴。