出版时间:2013-11-1 出版社:遠流出版事業股份有限公司 作者:王姿婷,莊晛英
内容概要
本書以「在地食材精緻呈現」為主題,介紹八個台灣在地創新案例,從商業發展的起始、創業者運用的創新行銷方式、創業者對既有產業產生的影響與轉型,以及創業者對於土地的情感與回饋,觀察並探析這些個案品牌持續創造價值的創新歷程與脈絡。八個精彩動人的在地品牌故事,透過創業者與眾不同的行為模式與思考精髓,傳達了台灣豐富的文化底蘊和在地價值。
作者简介
王姿婷
台灣|台北人
政治大學新聞學系‧政治大學科技管理研究所
曾任職於國內知名設計顧問公司、遊戲公司之行銷企畫,目前在家居產業從事品牌經營工作。對文化創意、品牌經營、商業模式、在地發展有難以言述的喜愛,碩士論文《從價值共創與地方資本觀點探討台灣地方經營》以商業模式探討台灣創意鄉鎮的生長過程。
莊晛英
台灣|台中人
台灣大學農業經濟系‧政治大學科技管理研究所
曾任職於國內知名文化創意產業整合設計公司之策略行銷、與服務科學顧問公司之行銷工作。長期與商業、行銷、文創工作為伍,愛好台灣在地風土人文,碩士論文《風土條件的風格競爭力》即以農業與文創結合之創新商業模式研究。
书籍目录
導讀 半農半X——在地與創新的生機/溫肇東 .................... 007
推薦序 精食與青年創業——彩繪農企業新願景/李仁芳 ........ 013
台灣創業力/黃小黛 .................................................... 019
序章:
隱藏在寶島的瑰麗鑽石 ........................................................ 025
子題一:誕生—兩種價值的起源
微農時代的巨擘觀點 .............................................................. 036
「掌生穀粒」,為台灣依舊美好的事物掌聲鼓勵。
順勢而生的台灣休閒零嘴....................................................... 062
「原味千尋」,因你而生為你講究。
子題二:呈現—用國際語言詮釋台灣在地食材
進口的在地味 ......................................................................... 090
「樂朋LE PONT」,簡單就能很美味。
不只吃飽、吃好、吃巧,更要在欉的「吃福」 ...................... 118
「在欉紅」,打造台灣在地水果果醬。
子題三:蛻變—代工到高端自有品牌
溫火慢慢熬 ............................................................................ 142
「吾穀茶糧」,客家舊食傳統化身台灣新味食茶趣。
老靈魂新面孔 ......................................................................... 168
「大呷麵本家」,麵食的傳產創新。
子題四:保留與延續—向土地與辛勤工作的人們致敬
台東無所有,聊寄一枝春....................................................... 190
「春一枝商行」,傳遞台灣美好。
一年一會,不失約 ................................................................. 218
「茶山花印」,向默默堅持的農友致敬。
結論:
生活的微改變,品牌、產業、需求間的微關係 ...................... 245
图书封面
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