出版时间:20040520 出版社:柿子文化 作者:雷恩.貝瑞
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内容概要
活在二千年多年前的古希臘智者─柏拉圖,與<蒙那麗莎的微笑>-達文西,以及縱橫西方流行樂壇的世紀超級巨星-披頭四的保羅?麥卡尼,他們三人是否能同桌共進一場生命與心靈的豐盛餐宴?翻開《經典蔬食名人廚房》,你將會找到答案! 本書介紹古今中外三十位歷史上的知名人物,包括:畢達哥拉斯、柏拉圖、佛陀、達文西、雪萊、托爾斯泰、蕭伯納…等人的生平故事,以及他們為何放棄精緻味美的肉食餐飲,而改採自然、清淡之蔬果飲食的心路歷程。除了這些名人的蔬食生活經驗外,作者雷恩?貝瑞也細心蒐羅了八十多道,名人們最愛的餐點食譜,讓讀者在賞讀之餘,亦能參照書中食譜烹調出一道道色香味俱全的蔬食佳餚。翻閱《經典蔬食名人廚房》,有如與歷史名人共度心靈的美食饗宴,相信你將會胃口大開、咀嚼再三且回味無窮!雷恩?貝瑞所蒐羅的這些人物側寫及食譜,高雅而包羅萬象,構成了一本不但讓謙和的素食者讀來津津有味,還令他們熱情激昂的著作。而我們這些只為書中的珠璣妙語、學術智慧,以及巧妙入時的食譜而興起閱讀興趣的人,雖不見得採行書中所有的道德箴言,但也能輕鬆賞讀,且興味無窮的咀嚼再三。――普立茲獎得主、《時代》雜誌資深文字工作者 威廉?亨利(William A. Henry III)由甘地的香辣印度麵包到喬治?哈里森的黑馬小扁豆湯,這是本不僅能激發你思考,而且還可以刺激你胃口的書。 ――《時聞週刊》資深編輯 傑克?柯洛 貝瑞以優美的筆觸,把他對文字與美味的熱忱及獨到品味都表現得淋漓盡致。這些食譜非常令人賞心悅目,其中有許多是首次蒐羅與翻譯。 ——《波士頓書評》(The Boston Book Review) ◎「聯合報讀書人」推薦
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