滿漢通吃

出版社：遠流出版公司  作者：徐珂 著  页数：212  

内容概要

《滿漢通吃》選摘《清稗類鈔?飲食類》精彩內容，告訴您清代與民初的飲食百態：名人飲食秘辛　　袁世凱不怕膽固醇過高每天吃十四枚雞蛋；道光皇帝吃遍山珍海味，但是陽春麵才是他的最愛；曾國藩吃飯必灑辣子粉加味……名人食癖，千奇百怪。各地飲食風俗　　在北京城買早餐可賒賬，店家將數目記在顧客家牆壁；上海乞丐向飯館買剩菜，燕窩魚翅入肚，羨煞平民百姓；蒙古人稱魚為「啞口菜」，吃魚時不說話以免誤吞魚刺……特殊的習慣，有趣的忌諱，無奇不有。美味食譜　　西瓜蒸雞、荔枝肉、蓮房魚包、餬粥生薑炒米