无油烟新口味

出版时间：1994  出版社：聯經  作者：梁瓊白  
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内容概要

解決傳統中式烹調油煙無處去的困擾，作者寫作本書的目
的，即在由技術的克服來消除烹調時的種種油煙問題。本
書共收集了一百道不同材料內容的菜肴、點心，分為四大
類，選材以當令者為主，提供了大多數對技巧不是很好，
時間不是很充裕的掌廚者，簡單、快速、易學、易做的菜
肴烹調方法，做到得心應手。

作者简介

梁瓊白，中視「中國早安」烹飪單元主持人。
中廣、漢聲電台烹飪單元主講。
聯合報、中央日報、中華日報烹飪專欄主筆。
著有：《快手飯盒輕鬆做》、《快手套餐》等書。