蒸健康１００道－無油煙．低熱量快手菜.

出版时间：20031013  出版社：出版菊  作者：朱秋樺  

内容概要

打扮得美美也能輕鬆變出一桌子的滿意佳餚！現代人追求的美味是什麼？在文明病越來越多、新型傳染病肆虐之後，飲食除了健康、衛生之外，最好還要兼顧少油煙、低熱量、營養均衡，才能增強免疫力，保持身體健康。
餐館固然方便、體面，但許許多多的主婦，為了照顧一家人的健康，不得已才忍耐著做菜。許多人都認為自己下廚很麻煩，不僅油煙大、爐子上熱氣騰騰讓人無法消受，「怕熱就別進廚房」甚至成為一句常聽到的比喻。不只君子遠庖廚，現在的女性更視進廚房為畏途。
其實做菜可以無油煙、不炎熱，輕輕鬆鬆30分鐘就能製作3菜1湯，只要您懂得方法、善用工具。「蒸健康100道---無油煙、低熱量的快手菜」僅需蒸鍋或電鍋或微波爐三選一，打扮得美美也能輕鬆變出一桌子的滿意佳餚！不僅是自家人共享晚餐聊聊一天發生的趣事，或是宴請親友在家小聚聯絡感情，女主人再也不需要滿頭大汗的走進走出，一身油煙味、蓬頭垢面的招待客人，只要將做好準備工作的料理放入一蒸，趁聊天的空檔去廚房取出，熱騰騰的美味佳餚一樣可以準時上桌！
材料費、熱量、搭配的菜色、時間的換算一應俱全
在「蒸健康100道---無油煙、低熱量的快手菜」中，我們特選出各式最迎合現代人口味及飲食習慣的菜餚，依不同食材分類共100道，每一道都有完整的材料、調味料、作法，更詳細計算出攸關荷包的材料費、熱量、適合搭配的菜色以及蒸鍋、電鍋、微波爐不同製作工具，水量、時間的換算…等重要資訊，更備有蒸健康絕招供您隨時參考。不論您是初進廚房不諳料理的生手，或是經驗老道日煮萬饌的老手，都能從中習得最健康、輕鬆、簡單、方便的快手佳餚。