出版社:武汉音像出版社
内容概要
本节目为新版的现代酒店经营管理权威教程、标准化读本、经典个案透析、最新理念的经营手册!涵盖了酒店四大重要部门的运营及管理,涉及了各职能部门日常工作和人员培训管理以及管理者经营理念,分析了国内外酒店管理的成功范例,并由高级管理人员亲述吸收顾客的妙法,迎合消费的手段、赚取利润的谋略。因此,具有极强的操作性和实用性,是酒店的高级决策者、中层管理者进行决策、管理;酒店各岗位人员进行培训、自修,以及广大旅游院校进行课堂教学的必备教程之一。
该套教材审视了21世纪初充满变化和挑战的管理领域,并就一些管理领域的专题进行剖析、讨论、提出了全新的、革命性的观点,在西方企业界和学术界掀起了一场管理革命的风暴。同时把现实和对未来的展望、日常采用的方法策略和长远目标结合起来,启发我们对如何在快速变化的商业社会生存和获得成功进行思考。
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