风味烧烤(DVD)

出版社：大连音像出版社有限公司  

内容概要

荤烤类肉嫩皮酥，口感香脆，羊肉、鸡肉……款款飘香，让你垂涎欲滴素烤类色香味俱全，美味营养，韭菜、茄子、金针菇、红薯……烤出素食新创意水产类鲜美醇香，风味独特，秋刀鱼、生蚝、鲫鱼……生猛海鲜件件浓郁鲜香。
烤前准备：材料处理、工具全介绍
烧出美味：烧烤技法之操作要诀
选料秘笈：选择烧烤食材的原则与禁忌
味之源：调料调制与涂刷诀窍