金牌主管领班管理提升方法(4DVD)

出版社:北京高教音像出版社  

内容概要

酒店刚提升的领班,如何管理?内部员工,成长为管理者,角色转换遇到了瓶颈!好朋友成为下属,管理,难!让“老油条”更好地配合自己,难!尽快取得下属的信任,稳定员工的思想,协调跨部门的工作,难!那么,领班如何负起责任,坐稳、做好这个管理职位,带领团队取得领导满意的业绩?又如何成长为管理高手,真正迈向成功经理人?
著名酒店餐饮管理专家易钟老师,通过大量案例让酒店领班、主管快速掌握三张王牌,迅速提升业绩,成为金牌领班、主管。
适合对象:酒店、酒楼的服务经理、领班、主管。

书籍目录

一、 第一张王牌:职业化的工作态度
分享:工作态度自测与改进建议
二、 如何提高责任意识
案例分析:刚被提升的领班抱怨员工不配合,员工素质差,为什么?
听听海尔员工的话语
提高责任意识的建议
三、 第二张王牌:专业化的管理技能
月度、周、日工作时间如何安排?
分享:某酒店领班的时间安排
制定工作计划善用工具
四、 如何有效培训指导员工
培训新员工服务技能四步骤
有效辅导问题员工
五、 第三张王牌:情感化的员工管理
做好情感化管理关爱员工的建议
用表率作用,激发员工工作热情
酒店管理者最重要的30字

图书封面

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