如何打造一流服务团队(4DVD)

出版社：北京高教音像出版社  

内容概要

个人为副，团队为王。基层班组是企业里最小的细胞，细胞的连接，要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”，牛根生的“财散人聚，财聚人散”都包含着抓住基层，抓住班组长的含义。那么，班组长应如何定位自己的角色？如何带领团队做好优质服务呢？
    著名酒店餐饮管理专家易钟老师，将手把手教您如何从对内、对外两个角度全方位打造优质的服务团队，同时做好服务团队的带领者和推动者，协助解决内外沟通的种种障碍，提升服务质量和管理业绩。
    适合对象：酒店、酒楼的服务经理、领班、主管。

书籍目录

一、认清角色 打造优质服务团队
·员工与领班的区别
·领班角色认知
二、对内：高效服务团队的带领者
·案例分析：明星1+1=？
·高效服务团队带领者的注意点
三、如何做好团队协作
·案例分析：肯德基的面试记录
·做好团队协作的建议
四、有效沟通：表达与倾听技巧
·有效沟通的建议
·酒店布置任务六部曲
五、有效沟通：倾听与批评技巧
·有效倾听建议
·有效沟通的建议
·沟通中赞扬员工的5个原则
·案例分析：某酒店管理者杜绝的十种沟通语言
六、对外：做好优质服务的推动者（上）
·如何做好VIP客人的接待
七、对外：做好优质服务的推动者（下）
·关注老客户的建议
·提高服务销售的建议
八、关注客户不满和投诉
·案例分析：某酒店消除顾客不满六步曲
·关注顾客不满和投诉的建议

用户评论 (总计1条)

•   买了很多次了，信赖当当。质量都很好。