粤吃粤爱吃(DVD+CD)

出版社：中国长城艺术文化中心  

内容概要

粤菜，即广东地方风味菜，我国著名的八大菜系之一，其特点是博采众长，制法多样，口味清淡，自成一格，其中名菜名点，久已饮誉中外。“粤菜”以岭南饮食文化为基础由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表，本片详细介绍其中畜肉类、禽蛋类、植物类等数十款经典菜品的制作方法，可供中小餐馆厨师和普通家庭学习使用。