零售业连锁超市管理与运作

出版时间:2010-10  出版社:西南财经大学出版社  作者:张倩  页数:286  字数:225000  
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内容概要

本书分为三大部分:理论篇、运作篇和案例篇。在理论篇中,介绍了零售业的演变、连锁经营的相关知识以及连锁超市的经营战略;在运作篇中,着重介绍了连锁超市的总部管理与运作,超市门店的运作规范与技术;在案例篇中,选择了三个在超市连锁经营中有特色的企业,希望我们可以从中学到一些东西。

书籍目录

理论篇   第一章 零售业的演变与发展  第一节 零售业的经营定位  第二节 零售业业态的创新与发展 第二章 连锁经营发展历程   第一节 连锁经营的起源与发展   第二节 连锁经营的实质与特征   第三节 连锁经营的类型及适应性分析 第三章 连锁超市经营战略   第一节 超级市场及其经营定位   第二节 超级市场的业态模式及发展 ……运作篇案例篇参考文献

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