肉鸡生产技术问答

出版时间：2010-7  出版社：中国农业大学  作者：王福强 编  页数：320  字数：261000  

前言

　　20世纪80年代以来，我国肉鸡产业迅猛发展，肉鸡存栏量为世界之最，集约化程度也有很大提高。2009年6月1日开始实施的中华人民共和国《食品安全法》对农业初级产品的质量安全提出了新的要求，以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的肉鸡产业要在以追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展。在新的形势下，我们依据多年来在教学、生产、科研中积累的经验和资料，参考有关文献，对《肉鸡生产技术问答》一书重新作了修订，书中重点突出了改善肉鸡养殖没施，采用先进饲养方式，致力控制鸡场环境，使用绿色添加剂等理念和思想，期望能对肉鸡健康养殖有所裨益。借此向提供文献的作者表示衷心感谢。由于编写时间仓促，书中内容难免有错误，敬请读者指正。

内容概要

本书围绕着肉鸡生产中存在的技术问题详细作了解答，内容涉及：肉鸡的良种，场舍建设与设备，饲养管理，营养与饲料，卫生防疫与免疫。书中重点突出了改善肉鸡养殖设施，采用先进饲养方式，致力控制鸡场环境，使用绿色添加剂等理念和思想，期望能对肉鸡健康养殖有所裨益。

书籍目录

一、肉鸡生产概况二、肉鸡优良品种三、肉鸡营养与饲粮四、鸡场建筑与设施五、肉种鸡的饲养管理六、商品肉仔鸡的饲养管理七、肉鸡疾病防制参考文献

章节摘录

　　2.我国肉鸡生产的发展前景如何？　　我国加入世贸组织后，进口畜产品的关税税率已由先前的平均63％下降到目前的平均17％，其中鸡肉产品下降10％，为国外肉鸡产品进入我国创造了条件。同时，发达国家通过立法手段，设置“技术壁垒”，制订严格的技术标准，限制我国产品的出口，如日本对克球粉含量超过0.01毫克／千克的冻鸡产品禁止进口等。所有这些给我国肉鸡产业带来冲击是不争的事实。　　但应该看到，“人世”对我国肉鸡产业带来冲击也带莱机遇。我国肉鸡产业经过几十年的快速发展，已经具有较大的生产规模和较高的饲养管理水平，也具有了一定抵御市场风险的能力。肉鸡业作为畜牧业的新兴产业，仍然有着广阔的发展前景。　　（1）肉鸡本身具有很强的生物学优势　　①生长速度快，饲料报酬高这是现代肉鸡最重要的优势，只有生长快、出栏早、耗料少，才能收益高。目前，我国肉仔鸡生产的水平是50天饲养期平均体重达到2.4千克以上，饲料报酬1.9：1。肉鸡生长速度之快，饲料报酬之高，是其他畜禽无法比拟的。　　②饲养周期短，资金周转快这个特点是所有投资者的首先取向。按7～8周的饲养期，鸡舍消毒处理等间隔2周，一栋鸡舍一年至少可养5批鸡，资金就可以周转5次以上。这样，鸡舍、设施、人力等都可以得到充分利用，收益必然高。　　……