导游基础知识

出版时间：2007-6  出版社：张薇、 旅游服务与饭店管理教材编委会 电子科技大学出版社 (2007-06出版)  作者：张薇，旅游服务与饭店管理教材编委会 编  页数：190  

内容概要

　　《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：导游基础知识》通过介绍中国历史文化概要、中华民族民俗文化、中国宗教文化、中国饮食文化、中国自然旅游资源、中国人文旅游资源、中国的风物特产、中国港澳台地区概况、中国主要客源国概况等内容，要求学生掌握本地区的旅游资源、景点、旅游线路及有关的历史、地理、经济、文化、风物、风土人情等知识。　　《中等职业教育国家“十一五”规划教材·旅游服务与饭店管理专业：导游基础知识》内容丰富，案例生动活泼，适合作为各中等职业学校、中等专科学校、高等职业学校（三年中专+两年大专）、成人高校以及民办高校的相关专业的通用教材，也可以作为有关人员的岗位培训教材或作为社会读者的自学读物。

书籍目录

第一章 中国历史文化概要第一节 中国发展简史一、原始社会时期二、奴隶社会三、春秋战国时期（奴隶社会向封建社会的过渡时期）四、封建社会时期五、半殖民地半封建社会时期第二节 中国古代思想文化科学技术重大成就简介一、思想文化二、科学技术成就第三节 中国历史小常识一、国号名称的由来二、帝王、皇族、皇戚称谓三、帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号第四节 中国古代年月日及记录法一、天干、地支二、年三、月四、日五、辰六、四时节气第五节 阴阳、五行、八卦、生肖一、阴阳二、五行、五色、五方、五脏、五音三、八卦四、十二生肖第六节 中国古代的科举制度、四书五经、三纲五常_一、中国古代的科举制度二、四书五经三、三纲五常第七节 中国古代的姓、氏、名、字及避讳一、姓、氏、名、字、号二、避讳课后练习第二章 中华民族民俗文化第一节 概论一、民族的概念二、民俗的概念三、导游员、旅游者对目的地的风俗习惯应持的正确态度四、中国56个民族的名称五、中华民族的人口结构及少数民族的含义六、中国内陆人口超过千万和不足一万的民族七、中华民族的分布状况特点八、中华民族的语言九、中华各民族的文字第二节 汉族概况一、概况二、民俗第三节 我国北方少数民族概况一、满族二、蒙古族三、维吾尔族四、回族五、朝鲜族第四节 我国中南部少数民族一、壮族二、土家族三、苗族四、黎族第五节 藏族、彝族、白族、纳西族、傣族一、藏族二、彝族三、白族四、纳西族五、傣族六、羌族七、珞巴族课后练习第三章 中国宗教文化第一节 中国各民族宗教信仰概况一、我国各民族宗教信仰的特点二、汉族宗教信仰的两个明显特点三、佛教的创立及发展简史四、佛教的传播……第四章 中国饮食文化第五章 中国自然旅游资源第六章 中国人文旅游资源第七章 中国的风物特产第八章 中国港澳台地区概况第九章 中国主要客流国概况参考文献

章节摘录

版权页：插图：中国历史悠久，文化灿烂辉煌。中华民族是世界四大文明古国中唯一没有中断其文化历史的民族，它所创造的科技、经济和文化在世界上持续领先了2000多年，为人类文明做出了巨大的贡献。中国是一个多民族国家，各族人民又有各自的历史和特有的民族文化。本篇主要介绍中国历史文化、饮食文化、宗教文化、各族人民所特有的风俗民情。第一章 中国历史文化概要【本章学习要点及要求】掌握中国历代纪元表中历史朝代的顺序及大致年代。南北朝各国的年代作一般了解。掌握中国古代思想文化科学技术重大成就。掌握后、王、天子和皇帝的称谓，其余的一般了解。帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号中掌握谥号、年号，其他的一般了解。掌握天干地支、年月日辰、四时节气。掌握阴阳、五行、八卦、生肖。掌握科举考试、四书五经、三纲五常。掌握本节姓氏名字号及避讳。中国古代史经历了从原始社会到奴隶社会再到封建社会的历史跨越，从大约170万年前云南元谋人的发现到1840年鸦片战争的开始，华夏炎黄在历史的分合离析中繁衍生息并不断创造，绵延至今，成为人类历史发展长河中的珍贵遗产。第一节 中国发展简史一、原始社会时期（一）远古人类距今大约170万年的云南元谋人，距今约80万年的陕西蓝田人，距今70～20万年的北京人都是直立猿人的代表。陕西大荔人，山西丁村人，广东马坝人是早期智人的代表。广西柳江人，四川资阳人等是晚期智人（新人）的代表。这些原始人过着群居生活，使用打制的石器和一些简单工具，依靠渔猎和采集为生。北京人已经学会使用天然火，而且已经有简单的语言。（二）氏族社会1.母系氏族公社距今约1.8万年的北京山顶洞人进入了氏族、公社阶段，五六千年前的浙江余姚河姆渡氏族及西安半坡氏族是母系氏族公社的典型代表。母系氏族社会中的妇女在社会生产生活中起到主导作用，氏族成员按照母系血统确定，实行集体族外群婚。这时的人们已经开始学会定居生活、打井、建造房屋和制造弓箭以及纺织饲养家禽并种植水稻。我国是世界上最早种植水稻的国家。制作精美的彩陶上面刻画的符号可能是中国原始文字的萌芽。2.父系氏族公社距今约四五千年的大汶口文化中晚期、河南龙山文化、浙江良渚文化是父系氏族公社文化的典型代表。父系氏族公社里男子在社会生产、生活中居于支配地位，氏族成员的亲属关系以父系血统确定。手工业已从农业中分离出来，在晚期出现了贫富差别。二、奴隶社会（一）夏朝大约公元前公元22世纪末至公元前21世纪初到公元前17世纪初。大禹之子“启”废除了传统的部落“禅让”制，建立了中国历史上第一个国家，也是第一个奴隶制王朝——夏朝，定都阳城，开始了“家天下”的王位传子制度。其中心区域在今天的河南西部和山西南部一带。“启”死后，太康即位，出现了一时的政权更迭，即所谓“失国”。再经“少康中兴”重建夏朝，到“孔甲”统治时，夏朝走向衰落。此后传至“桀”，夏朝灭亡。（二）商朝公元前16世纪，商部落的“汤”率领黄河下游的商族部落灭亡了夏朝，建立了当时世界上疆域最大的商朝，其统治中心位于今天的河南中部。商朝前期，因长时间的内乱，都城也多次迁徙。至盘庚即位后，将国都迁往殷（今河南安阳），才稳定了统治。此后，商朝出现过“武丁中兴”。但到商末纣王时，终因暴政而亡国。商朝建立了王以下包括许多官吏和大批军队在内的国家机器.同时还出现了刑罚、监狱。商朝农业、手工业较以往有所进步，特别是青铜铸造的水平明显提高，可以制造各种大型、精美的器物。“司母戊大方鼎”重875公斤，是迄今发现的世界上最大的青铜器。商朝的商业也有了初步的发展，由于商业交换活动的增加，出现了早期的货币。（三）周朝公元前11世纪，商纣王统治残暴腐朽。经过周文王时期的准备，周武王推翻了商朝，建立了西周王朝。西周初，周公平定了东方叛乱，推行了分封制和宗法制等重要制度。西周确立了天子之下的文臣、武官体制；其刑罚制度更加完备；保持了“西六师”和“东八师”两支军队。西周中叶后，各种矛盾激化，公元前841年出现“国人暴动”实行周、召二公“共和”执政。这一年是我国有确切纪年的开始。宣王时虽一度号称“中兴”，但到公元前771年，幽王终于亡国。次年，平王东迁洛邑，西周历史结束，东周开始。西周的农业较前代有所进步，工具改良，耕作技术提高。其土地制度为奴隶主阶级国有的井田制。西周时期，手工业在门类和技术上都有所扩大和进步，尤其表现在青铜铸造、制陶以及纺织业上，西周很多青铜器上铸有长篇铭文，是非常珍贵的史料。其商业仍主要服务于贵族，即“工商食官”，但民间以物易物的贸易也初步发展。西周在前代的基础上，文化继续发展，文化典籍、诗歌及音乐取得较大成就；天文、历法和医学等科技水平进一步提高。

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《导游基础知识》根据国家教育部中等职业教育教学大纲编写。