一钩新月天如水

出版时间：1970-1  出版社：安徽大学出版社  作者：许若齐  页数：200  
Tag标签：无  

前言

　　那一年春天沿着新安江源头自上而下地行走，应该是我对于徽州最系统的一次观察，所到之地，皆是一幅幅新安山居图：两岸青山绵延，葱茏叠翠；江面曲折回转，碧波荡漾：菜花黄，李花臼，桃花遍地开。身处美景当中，不停地感慨，有老来做一个山水痴的冲动。想想许若齐兄的烟火徽州，不由徒生羡慕，这个许员外早就将他以后的诸多事情安排得妥妥帖帖，少小离家老大回，颐养于新安江畔，算是真正回归采菊东篱下的生活了。那不仅仅是一币中喜欢，更是一种生活态度，一币中心境，一种融入。　　对于徽州，我不陌生，但并不算熟稔；喜欢，但谈不上热爱。比我更熟稔也更热爱的，是若齐兄。他是生于斯长于斯的徽州土著，口音、举止、相貌、气场，都是带有徽州意味的；一派平和安静，像一卷线装书似的。　　若齐兄对于徽州的喜欢，看得出，是发自内心的。他喜欢谈论徽州，历史、地理、民俗、风情、菜肴、文化……话题似乎一涉及徽州，就会见到他眉开限笑。

内容概要

　　那一年春天沿着新安江源头自上而下地行走，应该是我对于徽州最系统的一次观察，所到之地，皆是一幅幅"新安山居图"：两岸青山绵延，葱茏叠翠；江面曲折回转，碧波荡漾：菜花黄，李花臼，桃花遍地开。身处美景当中，不停地感慨，有老来做一个山水痴的冲动。

作者简介

　　许若齐，1956年2月生于安徽省休宁县。教师，现居合肥。著有散文集《夕阳山外山》、《烟火徵州》。

书籍目录

序辑一草草杯盘供语笑吃相晨起一杯茶喝酒吃面茶叶蛋吃笋吃滚浇头杀猪饭羊杂碎红烧老鹅蕨菜遭遇火腿蟹壳黄松毛蕈翘嘴白猪大肠猪油渣南瓜腌豆角水果罐头吃在上海的鳞爪雪城记吃乡村小酒店屯溪街夫寻吃辑二豆棚瓜架雨如丝家谱火桶文火竹篷船种菜拨笋先锋书店那狗枇杷树喂鸡养鹅起塘剃头住院琐记差点笑岔气遗老·遗少一钩新月天如水散淡儿子已远行辑三千江有水千江月此地得徘徊陈霞·洄溪回南川徽乡秋天老大桥老虎灶院子静安寺深秋合铜黄白云生处人家束河的下午静悄悄油菜花开夕阳下德国小镇海参崴散记黄昏草原后记

章节摘录

　　光照差，又不准施肥，自然都是一副营养不良、萎靡不振的样子。有一天我夜半醒来，蹑手蹑足地溜进院子，对着它们猛烈进行了一番人工施肥。时为春月如盘，星垂平野，清辉泻地。邻家的那只白脚猫从对面长着瓦楞草的屋脊上悄悄走过，目睹了这一幕，咪咪了两声。　　往后的日子豆角疯长，其它依旧。我用几根细竹竿搭起了架子，看着豆角秧子朝气蓬勃地一路攀升，开出小小的白花、紫花，抽出细细的淡绿色豆角芽子，然后越见粗长，在轻柔的夏风中微微地晃摆。家长说此时的豆角无论是是腌还是炒了吃，味道都很好。于是摘了一把下来，掐去豆角两头，洗干净并晾干，切成拇指长短的一段段；加进切成段或细条状的新鲜红辣椒与碎生姜、大蒜，放进一个黑乎乎的陶罐里。老人告诉我：这罐子腌豆角有四十年了，不放盐里面也是咸的。说归说，适量的盐还是要放的，上上下下多揉几下，让盐均匀地散布在豆角上。几块扁扁的鹅卵石压在最上面，一定要压实；最后浇上冷开水，浇满盖住为止。最后这一点我至今还牢牢记住：必须冷开水，否则前功尽弃，好端端的豆角会被腌得烂掉、发臭，只好倒掉。　　豆角腌得微微发黄就可食用了。一是生吃，捞出来洗洗切段，淋上数滴麻油便可；二是放点菜油爆炒，时间一定不能长。无论何种吃法，它终究是道佐餐的小菜一碟，不登大雅之堂。过去的日子腌豆角吃得太多，确是生活窘迫所致，绝非是对其厚爱有加。每每捧起一碗粥，见到面前的腌豆角直皱眉头，牙根处泛起了酸。想到的是烧饼油条、花生米，肉松则更是遥远的奢望。如今聚餐频频，饭局不断，酒酣菜饱时，总有人大呼：上小菜、上小菜！

媒体关注与评论

　　徽州一直是他窗前的一轮明月，悬挂于他正前方的天穹上。既是他的思念，也是他的梦想。那个有着晓风明月、青砖黛瓦的徵州，一直在他的天宇之上指引着他的人生走向。　　——赵焰

编辑推荐

　　《一钩新月天如水》：栖居凡俗人生，品味平淡生活，一个人的徽州，千百年的乡愁……　　寻常世态，烟火人生，徽州记忆，乡土风情。