化学与现代生活

出版时间：2009-2  出版社：郑州大学出版社  作者：张爱芸　主编  页数：264  

内容概要

本书以生活实际为背景，包括化学与环境污染、化学与营养、化学与药物、清洁品化学、化妆品化学、家居装修化学、家用化学燃料、衣料的学问和珠宝首饰化学9部分，内容涉及生活的方方面面。在编写过程中，本书不仅注重呈现物质的化学结构和有关化学反应原理，以突出化学学科的特点，而且插入一些相关扩展内容，使本书趣味性足，可读性强。    本书可作为高等院校提高学生科学素质的公共选修课教材，也可作为高师院校化学专业师范生、教育硕士教材和家庭读物等。

书籍目录

1　化学与环境污染  1.1　大气污染物及防治  1.2　水的污染  1.3　固体废弃物污染2　化学与营养　2.1　生命的甘泉——水　2.2　糖类　2.3　蛋白质　2.4　脂类　2.5　保证机体正常生理功能的营养素——维生素　2.6　容易缺失的营养素——无机盐　2.7　食品添加剂　2.8　正确的食物烹调方法3　化学与药物  3.1　药物化学家的工作与药物的发展前景  3.2　中药  3.3　西药  3.4　当前面临的医学难题4　洗涤用品化学　4.1　洗涤过程　4.2　表面活性剂　4.3　洗涤剂中的助剂　4.4　洗涤剂的发展趋势5　化妆品化学　5.1　化妆品功效及其成分　5.2　表面活性剂　5.3　化妆品的其他主要成分　5.4　化妆品中化学物质的危害性6　家居装修化学　6.1　装修新材料　6.2　装修中的污染7　家用燃料化学　7.1　柴草、畜粪、秸秆　7.2　煤　7.3　煤气　7.4　液化石油气　7.5　天然气　7.6　沼气　7.7　太阳能8　衣料的学问　8.1　中国近代服饰的变迁　8.2　服装材料　8.3　天然纤维服装的鉴别与保养9　珠宝首饰化学  9.1  黄金  9.2　银  9.3　铂金和钯金  9.4　宝石参考文献

章节摘录

　　1化学与环境污染　　化学是当代科学技术和人类物质文明迅猛发展的基础和动力，化学工业的发展为人类带来了丰富的物质生活。化学造就更好的物质，创造更美好的生活。然而，不知从何时起，化学在人们心中的形象发生了微妙的变化。因为当人们享受现代文明的舒适时，化学工业过程的废弃物也给人带来了始料未及的灾难。当前，一系列环境问题如大气污染（酸雨蔓延）、全球变暖（温室效应）、臭氧层破坏、水体污染（水资源不足）、海洋污染（海洋生态危机）、固体废物（垃圾）越来越多等，已使人类陷入环境危机中。人类不得不反思自己的行为，开始关注我们生存的环境。　　世界环境日　　1972年6月5日至6月16日，联合国在瑞典首都斯德哥尔摩召开了首次人类环境会议，讨论当代世界环境问题，探讨保护全球环境的战略。地球是人类赖以生存的家园，为了提高人们的环境保护意识，会议通过了著名的《人类环境宣言》及保护全球环境的“行动计划”。同年10月，第27届联合国大会根据斯德哥尔摩会议的建议，决定成立联合国环境规划署，并正式将6月5日定为“世界环境日”（WorldEnvironmentDay）。　　……

用户评论 (总计5条)

•   很专业，适合化学专业的人读！
•   挺好的书，对我有帮助
•   关于化学与生活的书籍很多，本书在其中算是中等水平吧，谈不上好，也谈不上不好，该有的内容都有，但是写的不是很生动，很多术语很专业，不适合非化学专业的人阅读。作为化学工作者也感觉本书写的有些乏味
•   还可以吧``````对于那些化学专业的人来说可能更有帮助``里面很多都用分子结构表示``非专业人员看得不是很懂````
•   书是黑白的，里面很多知识只是大致提一下，没有细细地说明。