客源国

出版社：刘亚轩 郑州大学出版社 (2012-08出版)  作者：刘亚轩 编  页数：187  

内容概要

　　《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：客源国（地区）概况》是高等职业教育旅游管理专业“十二五”规划教材。它从高职高专旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多研究成果的基础上，对中国的主要旅游客源国（地区）概况进行了探讨与介绍。全书分为六章：绪论、亚洲客源国概况、欧洲客源国概况、美洲客源国概况、大洋洲客源国概况以及中国港澳台地区概况。《高等职业教育旅游类“十二五”规划教材：客源国（地区）概况》内容丰富，适用面广，既可作为高职高专旅游管理专业、酒店管理专业、餐饮服务管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业等专业的教材，又可为旅游从业人员和旅游爱好者了解相关知识提供读本。

书籍目录

1 绪论 1.1 世界旅游业的产生与发展 1.2世界的旅游区 1.3 中国的旅游业 1.4中国入境客源市场 2 亚洲客源国 2.1 日本 2.2 韩国 2.3 马来西亚 2.4 新加坡 2.5 印度尼西亚 2.6 泰国 2.7 印度 3 欧洲客源国概况 3.1 俄罗斯 3.2 英国 3.3 德国 3.4 法国 3.5 意大利 3.6 荷兰 3.7 瑞典 3.8 西班牙 4 美洲客源国概况 4.1 美国 4.2 加拿大 5 大洋洲客源国概况 5.1 澳大利亚 5.2 新西兰 6 中国港、澳、合地区概况 6.1 香港特别行政区 6.2 澳门特别行政区 6.3 台湾省 参考文献

章节摘录

版权页：   （3）端午节农历五月五日端午节是插秧结束后祈求丰年的日子。端午节妇女们用菖浦洗头、玩荡秋千，男人摔跤，还做样子像车轮一样的车轮饼吃，采用这个食品的名字还把端午节称为车轮节。 （4）中秋节农历八月十五日是用当年出产的水果和新谷准备食物的节日，是在韩国仅次于春节的最大的节日。秋夕这天用新谷做好食品向祖先祭祀，然后去扫墓（亲自去祖先墓地放饮食敬礼），还用当年生产的谷、栗子等做成松饼吃，玩拔河等游戏。 （5）佛诞节佛教是韩国最大、最为活跃的宗教之一，拥有数以百万计的信徒。韩国佛教信徒每年5月举行仪式庆祝佛诞日（农历四月初八）。据历史学家介绍，佛祖释迦牟尼大约诞生在2551年前，虽然不知道具体的日子，但是韩国佛教徒普遍把他的生日定在了农历四月初八，每年的这一天都要举行隆重的仪式欢庆佛祖释迦牟尼的诞生。 （6）开天节每年的公历10月3日是韩国的公假日——“开天节”，亦称“民族奠基日”。“开天节”是纪念传说中的韩民族始祖檀君（Dan—gun）于公元前2333年建立传说中的古朝鲜的节日，原本定在农历十月初三，但于1949年改成阳历的10月3日。在开天节这一天，政府和民间宗教团体都会举行各种隆重的庆典，而首都首尔地区的典礼主要在社稷坛进行。 2.2.3.2饮食 韩国饮食以自然为本，主要特点为高蛋白、多蔬菜，喜清淡、忌油腻，味觉以凉、辣为主。作为发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律。其中，泡菜蕴含着韩国人的民族魂，是韩国的又一代名词。韩国人餐餐离不开泡菜，其在饮食当中的地位没有其他任何食物能够替代。不过，韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。韩国泡菜还被美国的健康杂志称为世界上五大最健康的食品之一。 韩国人重视过节，遵守节日习俗，在节假日中往往备有丰富的韩国料理。跟中国的几大传统节日一样，韩国也有春节（农历一月一日）、元宵节（农历一月十五日）、端午节（农历五月五日）、中秋节（农历八月十五日）等节日，所不同的是吃的东西各有特色。春节是在韩国节日当中最隆重的一个。春节时准备的食物称为岁馔，其中最主要的还是年糕汤。正月初一，全家人聚在一起吃年糕汤。在韩国过年的当天吃年糕汤就意味着多了一岁，所以年糕又称“添岁饼”。元宵节传统饮食有五谷百家饭、野菜、药饭、印糕子、元宵、坚果等。药饭又名药食，主要材料为糯米、核桃、栗子、大枣、松子或者瓜子。韩国人民常常用药饭来招待贵客。在盛大节日或婚礼的日子里，药饭是必备饭食。正月十五吃药饭据说可以避邪，能够过上平安的日子。端午节要食用山牛蒡糕，这种糕是用叶子小而背面呈白色的多须状山牛蒡揉成的切糕。因其形状酷似车轮，又称为“车轮饼”。其他端午节传统食物还有防暑提神的醍醐汤、美味的鲥鱼饺子，以及止泻止汗、解渴消暑的五味子甜茶。

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用户评论 (总计1条)

•   书本质量差不多，物流还快的，不知道内容怎么样