医用化学

出版时间：2008-6  出版社：郑州大学出版社  作者：何萍芬，黄绍重　主编  页数：362  字数：591000  

内容概要

医学的任务是研究人体的生理现象和病理现象的规律，从而寻求防病治病的方法，保障人民的身体健康。人体的一切生理现象与病理现象都与体内代谢过程密切相关，而代谢过程实际上就是体内的一系列化学变化过程。所以，只有掌握必要的化学基本理论和基础知识，才能很好地理解生理现象和病理现象。本教材分为理论和实验两部分，理论部分包括溶液的组成和渗透压、氧化还原反应与电极电势、有机化合物概述等内容，实验部分包括基本操作和玻璃仪器的洗涤、酸度计的使用、折光率的测定等内容。本书适合各高等医学院校普通专科教育、成人专科教育、职业教育等专科层面的教学使用。

书籍目录

第一篇  理论部分　第一章 绪论　第二章 溶液的组成和渗透压　第三章 电解质溶液　第四章 缓冲溶液　第五章 化学热力学基础　第六章 化学反应速率和化学平衡　第七章 氧化还原反应与电极电势　第八章 原子结构和分子结构　第九章 配位化合物　第十章 胶体分散系　第十一章 有机化合物概述　第十二章 烃和卤代烃　第十三章 醇、酚、醚　第十四章 醛、酮、醌　第十五章 羧酸和取代羧酸　第十六章 立体异构　第十七章 酯和脂类　第十八章 糖类化合物　第十九章 有机含氮化合物　第二十章 氨基酸、蛋自质和核酸第二篇  实验部分

章节摘录

　　第一章　绪论　　第一节　化学在医学中的地位　　一、化学的研究对象和分类　　世界万物都由原子或分子组成并处在不断的变化之中。例如，煤炭的燃烧、铁器的生锈、冰雪的融化、大气的污染等都是变化过程，庄稼的春种秋收、生命体的生老病死等则是更复杂的变化过程。这些变化可分成两类：一类是物理变化，在物理变化中并无新物质产生，只是改变了物质的状态，如冰雪的融化、碘由固体变成碘蒸气的升华过程都属于物理变化；另一类为化学变化，该变化过程中有一些物质转化成性质不同的另一些物质，如煤炭的燃烧、动植物体的生命过程都属于化学变化。在化学变化过程中，物质的组成和结合方式都发生了改变，生成了新的物质，新物质表现出与原物质完全不同的物理性质和化学性质。化学变化就是化学反应。　　化学是一门在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质及其能量变化规律的科学。换言之，化学是以研究物质的化学变化为主的科学。　　化学研究的问题很多，研究范围极其广泛，根据其研究对象和研究目的的不同，在19—20世纪，化学形成了无机化学、有机化学、分析化学和物理化学等分支学科。　　无机化学研究无机物的组成、结构、性质及化学变化中能量变化的关系。　　有机化学是最大的化学分支，它以碳氢化合物及其衍生物为研究对象。也可以说，有机化学就是“碳的化学”。有机化学研究有机化合物的组成、结构及其变化规律。