稀特蔬菜的观赏与食用

出版时间：2012-8  出版社：西北农林科技大学出版社  作者：王丽霞，汤举红 著  页数：99  

内容概要

　　稀特蔬菜也称“特菜”，是对非本土、非本季节种植以及一些珍稀蔬菜的统称，包括国内和从国外引进的比较珍稀的名、特、优、新蔬菜品种。《稀特蔬菜的观赏与食用》讲述了稀特蔬菜的基本知识和食品营养知识。

书籍目录

前言第一章 稀特蔬菜的现状与发展一、稀特蔬菜的概念及特点二、稀特蔬菜的种类三、稀特蔬菜的发展现状四、稀特蔬菜的发展前景第二章 观赏型稀特蔬菜一、观赏瓜类（一）观赏南瓜1.鸳鸯梨2.飞碟瓜3.龙凤瓢瓜4.金童5.玉女6.香炉瓜（二）观赏葫芦1.鹤首葫芦2.天鹅葫芦3.长柄葫芦（三）观赏蛇瓜二、茄果类观赏蔬菜1.五彩椒2.迷你樱桃椒3.樱桃番茄4.五指茄5.红茄6.白蛋茄三、观叶型稀特蔬菜1.羽衣甘蓝2.红叶甜菜3.乌塌菜四、稀特蔬菜在庭院阳台绿化中的应用第三章 稀特蔬菜的食用与保健作用一、白菜甘蓝类稀特蔬菜1.孢子甘蓝2.孢子芥3.菜薹4.青花菜5.雪里蕻6.苤蓝7.茎瘤芥8.根用芥菜9.宝塔花菜参考文献