营养健康快车

出版时间：2004-1  出版社：暨南大学出版社  作者：颜素珠  页数：265  字数：180000  

内容概要

你知道蔬菜有多少营养吗？你知道水果有多少营养吗？你知道杂粮有多少营养吗？你知道怎样用中药煲汤吗？现代人很注意如何利用食物来调理自身的健康。既要想吃，又要会吃，还要吃好，都期望通过科学合理的饮食达到防病、补身和治病的目标。		    本书介绍了蔬菜的营养，水里的营养，介绍的蔬菜水里的性味、功能，怎样要、根据自己的体质选择科学合理的膳食。

书籍目录

蔬菜类  前言  大白菜  芥菜  荠菜  萝卜  豇豆  胡萝卜  芹菜  冬瓜  丝瓜  黄瓜  苦瓜  茄  番茄  辣椒  芦笋  洋葱  韭菜  黄花  蒜  马齿苋  菠菜  莴苣  蕹菜  蕨菜  竹笋  茭白水果类  前言  山楂  杏  李  枇杷  苹果  ……中药杂粮、坚果、油脂、藻菌类、茶