饮食精萃

出版时间：2001-8  出版社：中国协和医科大学出版  作者：董泽宏  页数：239页  

内容概要

本书介绍了什么时候该吃什么、不该吃什么，和各种食物的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。本书根据春天天气变暖的特点，详细叙述了适合春季食用的绿叶茶类、野菜类、豆荚类、茄果类、豆制类等食物，介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。是一本指导老百

书籍目录

第一章 果品类
第一节 鲜果类
1 概述
2 食疗与禁忌
第二节 干果类
1 大枣
2 青果
3 金樱子
4 菱
……
第二章 水产类
一 概述
二 食疗和禁忌
1 鲤鱼
2 鲢鱼
3 鲫鱼
4 胖头鱼
5 黄鱼
……