欧洲食物安全

出版时间:2005-8  出版社:北京大学医学出版社  作者:肖颖  页数:336  

内容概要

  《欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估》系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。

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  本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。

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