中外靓汤

出版时间：2006-9  出版社：广东汕头大学  作者：新凤凰工作室  页数：255  
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内容概要

　　不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。本书简要记叙了400多道营养丰富、美味易做的超级靓汤。

书籍目录

第1篇 中式汤蔬菜汤黄豆芽番茄汤·苋菜豆腐羹冬瓜笋仔汤·冬瓜杏菇汤丝瓜竹荪汤·洋葱番茄风味汤甘甜百蔬园素高汤·鲜笋高汤十全素补汤蔬菜四物汤·豆芽木耳汤酸辣汤地中海蔬菜汤·高纤豆腐汤活力山药汤·香甜豌豆浓汤山药扁豆韭菜汤·冬虫首乌香菇汤番茄芦笋汤芋头上海青猪牛羊肉汤大骨高汤·牛骨高汤萝卜排骨酥汤排骨玉米汤·花生排骨汤什锦蔬菜瘦身汤冬瓜薏仁瘦肉汤黄瓜海带芽排骨汤蔬菜煲排骨药炖排骨·大黄瓜肉片汤上汤百页卷豆腐肉片汤·火腿鲜笋汤鲍菇猪肚汤馄饨汤·猪血大肠汤金针排骨汤·通草猪脚花生汤健康蔬菜·无花果煲猪肺冬笋莱豆排骨汤爽口猪腱汤·老黄瓜煲扁豆红米炖排骨红枣煲排骨·萝卜银耳猪肚汤黑枣猪尾汤·苹果海带排骨汤黄豆栗子煲猪蹄西洋菜煲瘦肉清补凉猪腱汤·地瓜煲猪腰铁观音栗子排骨汤淮山莲子猪肉汤沙参排骨·杜仲炖排骨绞肉酿黄瓜汤白玉丸子汤·淮山枸杞烩肉丸四神汤·猪肝艾草汤巴戟杜仲猪尾汤·银杏润肺汤莲藕排骨汤牛蒡萝卜煲瘦肉眉豆红枣猪脚煲甘蔗荸荠煲排骨汤芹菜金针肉片汤淮山煲牛腱青红萝卜牛腩汤核桃煲牛腩·西湖牛肉羹牛腱萝卜煲·番茄牛肉汤抗老牛尾汤·红酒炖牛肉九层塔炖牛筋肉咖喱牛肉高汤·咖喱牛肉汤面鲜鱼羊肉汤刀豆炖羊肉·姜丝羊肉汤药膳煲羊排骨·虫草羊腿汤十全大补羊肉汤鸡鸭汤鸡高汤·香菇鸡汤鸡汁浓汤·鸡汁汤面薏仁莲枣鸡西洋参蒸鸡无花果煲鸡汤·栗子土鸡煲黑豆桂圆煲乳鸽芝麻润发汤·首乌生发汤麻油鸡汤·烧酒鸡清汤紫米鸡黑糯米人参鸡汤花旗参炖鹌鹑生津补血汤·茶鸡竹笋鲜奶炖鸡汤黑豆香鸡汤·冰糖栗子鸡薏仁香菇鸡汤花生香菇凤爪汤……鱼肉海鲜汤第2篇 异国汤第3篇 养生汤第4篇 甜汤