水果养生事典

出版时间：2005-8  出版社：汕头大学  作者：三采文化 编  页数：275  
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内容概要

　　能把人人会吃的水果，吃得健康又美丽，真的不简单哦！水果也有寒热属性，需要搭配体质来食用。《图解养生：图解滋味水果养生手册》将市面常见的50种水果，从中医学、营养学的角度加以归纳整理，举凡性味、营养成分及热量、功效、禁忌、选购等等，一目了然，让您能吃得美颜、瘦身、又能健康养生。书中既有古人养生经验，又有现代药理及营养学知识。在“活力厨房”提供的食谱里，你更可以用水果做出美味佳肴，从此更有活力、更爱吃水果！

书籍目录

第一篇 水果纵横谈水果能养生吗？水果营养成分大公开！水果也有四性五味？水果中的五色理论了解自身体质，健康美颜吃水果！水果的饮食禁忌水果处理器具水果的另类新吃法！第二篇 水果健康馆寒性水果香瓜西洋梨番茄椰子柚子香蕉山竹百香果西瓜葡萄柚柿子哈密瓜奇异果梨子凉性水果草莓橘子芒果枇杷温性水果红毛丹柳橙杨梅桃子龙眼金桔番石榴水蜜桃荔枝枣子樱桃热性水果榴莲平性水果释迦凤梨李子木瓜蓝莓苹果菠萝蜜柠檬覆盆子青梅火龙果杨桃橄榄甘蔗桑椹酪梨无花果人心果葡萄莲雾第三篇 水果应用篇80道美颜瘦身纤果汁第四篇 附录索引笔画索引四季盛产水果索引英文名索引水果热量100卡的相应重量

章节摘录

插图：第一篇 水果纵横谈水果能养生吗？水果又不是药物，真的有预防、改善疾病的功效吗？要怎么吃才正确？才能真正健康养生呢？食疗养生自然健康自古以来，历代医药学家一直有“食疗养生”的概念，提倡从日常饮食中，利用食物来调养体质、预防疾病产生，这也与近年来西方医学中，“预防胜于治疗”的预防医学理念不谋而合。古籍《千金•食治》中指出：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”也说明了药疗不如食疗，药补不如食补的这个观念。水果的养生功效古人说：“遍尝百果能成仙。”因为水果中的营养成分很丰富，经常吃水果，能保养身体、防治疾病。尤其是体弱多病者、老年人、儿童、妇女，每天吃些水果，不但能补充营养，也能美容健身、延年益寿。此外，水果中含有纤维素、维他命（Vitamins，即维生素）、矿物质及其他生物活性维他命，且热量较低，可以提供人体所需营养素，促进生长发育和维持身体功能，并能增加抵抗力、提高免疫力、减低感染，有助于预防疾病的发生。

编辑推荐

从《图解滋味水果》中，您会发现，原来水果就是最好的健康食品！能把人人会吃的水果，吃得健康又美丽，真的不简单哦！水果也有寒热属性，需要搭配体质来食用。

用户评论 (总计2条)

•   感觉挺有意思的，很多水果的介绍，很详细，也可以根据自身的情况选择水果，推荐的一些水果做法感觉不错。
•   我在文轩书店看到的,不过卓越要便宜一些里面讲了各种常见水果的功效 和 怎么制作一些用这些水果为材料的食品 冷饮 甜点什么的 感觉很好玩