杯中的乾坤--饮酒

出版时间：1995-08  出版社：中央民族大学出版社  作者：杨永瑞  

内容概要

内 容 提 要
本书介绍了酒的源起、发展，各类
酒的特色、传说趣闻、奇闻轶事，还介
绍了酒与文学、医学、美学、艺术、政
治、经济等领域的关系，及酒的发展趋
向；同时，还收录了我国在国际、国内
重大评奖活动中获奖的名优酒家与名
酒。
全书内容形式多种多样，生动、形
象而幽默地叙述了酒的洋洋大观，充
实了酒文化的知识宝库，融科学性、历
史性、艺术性、知识性、文学性、趣味
性、通俗性于一体，具有品位高、趣味
浓之特色。

书籍目录

目 录
遨游酒海，弘扬酒文化
东方古道酒飘香
从“猿猴造酒”说起
果酒、醴酪――酒之鼻祖
清配之美，始于耒耜
好酒出自谁人手
曲，酒之所依
神奇的食品，大地的珍露
酒族群星耀金樽
空杯尚留满室香――茅台酒
陶而不醉，嗝噎留芳――五粮液
牧童遥指杏花村――汾酒
船过夔门闻曲香――泸州老窖
“酒海”精品――西凤酒
烟台三名酒
丹阳二酒皇
果酒三姊妹
果酒皇后――葡萄酒
喔！迷人的BEER
绝！五彩斑斓鸡尾酒
补酒・药酒大观园
酒文化，多维的社会文化
琳琅满目的酒名
美酒配好杯――酒与酒具
酒肆、广告酒旗风――酒与广告
举杯邀月饮，拍手踏春风――酒与楹联
饮酒莫忘遵酒德
跟着感觉喝――饮酒与心理
独我不冷，看行人为蜷缩作注――酒与医学
以酒酿文，以文颂酒――酒与文学
酒缘・酒情・酒酌――酒与美学
流动的音符――酒与音乐
帝王将相奈酒何――酒与政治
出师祝捷酒为前――酒与军事
酒干倘卖无
异域酒趣
酒，断想与颂歌
酒文化面临的新课题
酒海撷珍
羊羔补酒的传说
秦池美酒的来历
趣说陇南春洒“血”
“酒精”锻炼
轩尼诗X・O及其酒桶
“星星”与轩尼诗
涅新生的杜康酒
街心酒宴
红楼醉酒
海外传真
猴宴奇观
敬酒之“敬”
祝酒・艺术
洋酒趣谈
快活林
翁同�与“王四酒家”
现代酒仙
忆往昔，看今朝
酒海苍茫，谁主沉浮
文人骚客闹酒海
何以解忧，唯有杜康
酒的辐射
酒联
酒醉书画
酒后吐真言
酒中的深味
酒醉还醒醒还醉
祝酒技巧
呐喊――酒令
酒精无奈他何
酒的沼泽地
警世钟，猛回头
醒酒之神
医源于酒
饮酒与健康
“贵妃”醉酒
酒精考验
骗你没商量
让我欢喜让我忧
酒，醉向何方
名优荟萃