美食江门

出版时间：2010-1  出版社：广东旅游出版社  作者：江门市旅游局  页数：148  
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内容概要

　　《美食江门：五邑饮食文化之旅》既收集了古井烧鹅、新会陈皮鸭等经典美食，也挖掘了川岛玻璃蟹粥、川岛翡翠玉煸饭等新锐美食，古典的雍容和现代的洒脱融汇一册，是江门侨乡最全最新的美食大餐。江门市旅游局出版本书的目的，是挖掘和弘扬侨乡美食文化，让经典名飧承传光大，让新锐美食广泛传扬，让中外游客食有所寻，助广大同行切磋交流，促侨乡旅游快速发展。

书籍目录

江门五邑饮食特色山珍海味极其丰富“土气”与“洋味”并存固守传统又开放兼容江门五邑饮食习俗叹茶楼宵夜节令与食物喜庆家宴节庆村宴潮流兴野趣江门五邑美食之旅蓬江区不可不吃的风味菜满桌碧绿“凉瓜宴”一鱼多味“鳙鱼宴”蓬江特产与美食经典菜品□食地图江海区不可不去的风味街礼东水乡美食行“柬埔寨”的往日今时江海特产与美食经典菜品□食地图新会区不可不吃的风味菜药食同源“陈皮宴”传白宫廷的古井烧鹅饮誉五百年的黄沙蚬新会特产与美食经典菜品□食地图台山市不可不吃的风味菜不尝翡翠玉焗饭，枉到上川行汶村五味鹅：五味杂陈一鹅中不可不尝鲜蚝宴禾虫过造“恨”无来台山特产与美食经典菜品□食地图开平市不可不吃的风味菜狗肉滚三滚，神仙企唔稳古镇飘香煲仔饭百变羊肉最滋补开平特产与美食经典菜品□食地图恩平市不可不吃的风味菜恩平烧饼有段古带刺的田间美食清甜不怕冷巷偏软、韧、爽、滑，濑粉情思恩平特产与美食经典菜品□食地图鹤山市不可不吃的风味菜古劳水乡品河鲜客家风味大盆菜田园美食：吃的是情趣与健康鹤山特产与美食经典菜品□食地图江门五邑饮食文化故事、传说禾虫过造“恨”无来发仔□鸡九叔炖全鸭阿福煲粥斗山狗仔鹅的传说呃鬼食豆腐“糖不甩”的故事阿茂整饼娥姐粉果与饮食有关的歇后语雷人的饮食广告誓不低头男人的健身房，女士的美容院宁食天上一两，不食地下一斤天上龙肉，地下驴肉饮了牛骨汤，男人要回家食五邑蚝油——要点就点附录：江门五邑部分酒楼食肆名录