蔡澜品酒

出版时间：2010-1  出版社：广东旅游  作者：蔡澜  页数：144  
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内容概要

喝洒之事，有“五贵”。一，贵在能好，酒量大小都不要紧。二，贵在喜谈，饮伴多寡不拘。三，贵在可继，好酒劣酒，都不成问题。四、贵在可行，喝酒后答应的事要做。五，贵在可止，长喝短喝，喝得多喝得少，一旦叫停就能够再也一滴不喝。    有了这“五贵”，才有资格称为能欣赏酒的人，万可叫做懂得喝酒之乐。

作者简介

蔡澜，蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”，同时也是香港著名电影人、作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年来更风靡珠三角地区，并波及北京和上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿再态，风情万种的世界，各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。

书籍目录

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章节摘录

插图：自古以来好洋酒者总分威士忌派和白兰地派，两者水火不相容，各执一词。传到东方的历史是相当悠久的，古语中常出现的葡萄美酒，大概就是白兰地吧。这一点威士忌要让步，我们从来没有读过什么歌颂麦酒的文字。中国酒客喝来喝去的烈酒都是花雕大曲之类。洋人看准这个巨大的处女市场，在19世纪末开始他们的商业战争，把西洋烈酒当武器，打到大陆和东南亚各地来了。喜欢白兰地或威士忌没有大道理。各人爱好不同罢了，中国各地多数只是接受白兰地，而日本选了威士忌。只有韩国的市场打不进去。他们的民族性要豪饮才过瘾，独钟情啤酒和土咆“马格丽”。起先各自宣传，白兰地占了上风，因为他们说：“我的是前萄做的。对身体有益，他们用麦，只能饱肚。”苏格兰佬不甘心，说：“白兰地喝多了太热。”白兰地又反攻：“我们的酒喝了隔天不会头痛。”威士忌挡架：“我们的酒可加冰加苏打，喝了不会伤肠。”最后还是法国人阴毒，他们说：“威士忌喝多了男人会不举！”男人最怕这回事，这一下把威士忌压下。白兰地在东方的脚步已站得稳稳的，威士忌只能占到日本市场，以为也很得意，但是哪知道日本仔不想被人赚外汇，自己拼命生产SUNTORYNIKKA等等自制威士忌，苏格兰人没有油水可捞。我本身还是喜欢喝威士忌多过白兰地，刚刚到香港的时候市面上餐厅里却只有白兰地，朋友相聚一定开瓶干邑，真是无瘾，勉强陪他们喝了几口，即想作呕，我告诉自己：“有一天我也会爱上白兰地的话，那么我已经是爱上香港，离不开她了。”果然，我的胃口由威士忌转到白兰地去，同化这件事实在恐怖。但是偶而我还是喝威士忌的，喝得太多，厌了，我会转喝美国“波奔”，对于加拿大威士忌却始终提不起兴趣。至于威士忌会不会令男人不举呢？问问医生，他们说的确没有科学根据。昨夜和爱威士忌的杜惠医生喝酒，他告诉我一个关于威士忌的故事：“威士忌是什么人做的？”“当然是苏格兰人啰。”“苏格兰穿的是什么？”“裙子。”杜医生懒洋洋地说：“你想想看，连裤子都懒得脱，喝威士忌，怎么会不举？”借醉装疯电台和杂志的几位很有才气的小姐问我：“我不会喝酒，你那么喜欢，请你告诉我喝酒的好处。”我的回答总是一样：“向一个不会喝酒的人解释喝酒的乐趣，就像男人拼命说明哪一种剃须水最好，女人永远不会了解，也不可能了解。”小姐们还是不放过我，打烂沙煲问到底：“那你的意思是说，要我们先喝酒才懂得个中乐趣？”“对。”我说，“一定要亲身试过才知道。”“我一喝，头就咚咚作响，痛得要命。”“那你是天生对酒精有不良反应，我劝你别再试。”“头痛我倒是不会，但是我喝了一口，觉得苦苦的。怎么说上好喝？”另一位女士说。“第一口苦，第二口淡，第三口香。酒慢慢尝，就能尝出滋味，而且微醉那种感觉，是形容不出的舒服。”

编辑推荐

《蔡澜品酒》是由广东旅游出版社出版的。

用户评论 (总计57条)

•   　喝洒之事，有“五贵”。一，贵在能好，酒量大小都不要紧。二，贵在喜谈，饮伴多寡不拘。三，贵在可继，好酒劣酒，都不成问题。四、贵在可行，喝酒后答应的事要做。五，贵在可止，长喝短喝，喝得多喝得少，一旦叫停就能够再也一滴不喝。　　有了这“五贵”，才有资格称为能欣赏酒的人，万可叫做懂得喝酒之乐。
•   酒逢知己千杯少，一定要看看蔡澜眼里的酒经。酒品如人品，品酒如品人。
•   虽然对酒不是很懂，但看了蔡澜先生的书，是长见识的，不一定要去懂
•   这是一本给有品位的人士春被的书.
  蔡澜知识渊博,爱好广泛,喝酒的观点独特!
  值得买,值得珍藏!
  有品位人士必备的书!
•   蔡澜品酒
•   蔡生对酒有自己独到的理解，原来犯酒瘾就因为肚子里酒虫在活动啊
•   这个商品不错！好多酒看完也没记住
•   不错，酒方面知识丰富，开了眼界
•   蔡澜老饕的文笔就和他的菜一样，让人回味无穷
•   看完了还是很长见识的，好羡慕哦
•   诙谐简短的文章，很好
•   休闲时看看很好
•   香港四大才子之一，真正的品味专家。
•   一个真性情的男人啊！
•   与年龄无关的阅读享受
•   才懒得书不用认真看 随手翻翻 送给先生
•   正版，，实惠
•   一如既往的喜欢老蔡
•   终于有本比较不错的书了
•   跟一位风趣的男人游历世界品味美酒感怀人生
•   才子啊
•   先生讲人生，受益人生
•   蔡先生是个绝对有品位的：酒鬼！！
•   ＼（⌒∇⌒）／
•   蔡先生的书如其人，浪漫但不专业！
•   文笔风趣，见解独到。
•   非常喜欢蔡澜先生的文字，对于爱喝酒但讨厌醉酒的人来说，这本书简直说到心里去。很有味道，很有情趣。可惜的是，全书的重复处有点多了。虽然全书谈品酒，话题重复难免，但后面的部分太多重复就有影响了。
•   本来是要买给我家领导看的，没想到翻了一下感觉还不错，秉承了蔡生一贯的风格，喜欢就是喜欢，不好就是不好，嬉笑怒骂中感受酒文化以及生活，算是一本度时光的好书吧。
•   自己也喜欢泡酒，自娱自乐。
•   爱喝酒的，跟自以为爱喝酒的都该看看
•   蔡澜的眼光永远与众不同
•   最近正在戒酒
•   小品文，随性随意，消遣之作
•   文笔厚积薄发、轻松又不失幽默。
•   这本书闲时不妨读读.
•   学的不少
•   喜欢蔡哥的真性情
•   看名家言，品自己的酒。
•   蔡澜是我喜欢的性情中人，其实出了这么多书，一本即可：蔡澜品
•   很快就翻了一遍，内容挺有趣，但是这些文章是后整理到一起的，有些内容是重复的，本来品XX系列可以把经典的集中，一本就够了，能理解出版社的抢钱想法。
•   内容有重复，但有点意思
•   一般般，不太值得看，就那么回事吧
•   9号的订单，19号收货，龟速。书是烂的，现在买书的人那么少了，会买书的人都介意买到一本烂书吧？象二手货。不过还是喜欢这些文章的，就是内容少了些，排版松散，加页数。
•   一个段子在一本书里重复出现三四次。很讨厌这样
•   非常喜欢的一本书，这个系列包装、印刷都相当不错，内容更是精彩！喜欢蔡生的文章！
•   几乎都是所谓的随笔，写的短小且不精悍。就这样，居然还有很多内容重复。而且通篇看来，蔡澜本人基本上也谈不上什么“品酒”，既不是技术流，也没有尝百草。奉劝各位，珍惜银子，不要浪费来买此书了。
•   蛮喜欢蔡澜的文字 深入浅出包装不行 有点小遗憾
•   卓越到底怎么呢？！快递几本书也拿个袋子装，一个纸盒子很贵吗，把书都压坏了，顾客重要还是一个盒子重要卓越自己衡量吧书的内容很一般，而且书很脏，不建议购买
•   产品很好，值得在亚马逊购买
•   文章很好，图片很糟糕，图文并茂得很难看。排版成这样倒不如不要图片算了。
•   不知怎么弄得 没有塑料包皮 最重要的是背面有划痕 不是很新 颜色很久
•   书的表面明显有被其他东西压过的痕迹。显得有些残旧。
•   东西收到了很新很喜欢
•   大爱蔡生的文字，很好！
•   喝洒之事，有“五贵”。
•   很喜欢的书，送货速度快，给力~~
•   喜欢酒，研究下