百吃不厌的精品家常菜

出版时间：2010-1  出版社：哈尔滨出版社  作者：飞雪无霜  页数：201  
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内容概要

本书作者是搜狐网美食名博主,她用一颗热爱生活的心去精心诠释每一道菜，将人人都听过、做过的家常菜做出自己的风格，做出自己的味道。本书作者应用大量的过程图对每道菜的制作过程进行详尽地描述，并为读者精心编写厨房小贴士，对每道菜品均详细介绍原料、做法、特点以及烹饪技巧等内容，让不会做菜的人，一看就会，一学就能做出美味可口的菜肴，让忙碍的人们轻松地用最常见的食材，最简易的方法，最科学的营养搭配，做出自己的美味，让人们在平凡的日子里通过美食感受生活的美好，使平凡的生活过得有滋有味。

书籍目录

超级下饭的菜好吃不腻——鸡腿烧土豆地里的味道最美——地三鲜最简单不过的家常菜——排骨炖豆角小朋友的最爱——糖醋里脊超级好吃的菜——黑三剁味道好才是真的好——回锅鸡翅蒸出来的最健康——粉蒸排骨甜甜的女儿爱——可乐排骨美味烧出来——红烧带鱼最大众化的菜——牛肉烧土豆生活中来点可乐的——可乐鸡翅透着豪爽的新疆菜——大盘鸡多吃土豆好——排骨烧土豆并不辣的——辣子鸡丁回归朴素——葱姜烧子鸡入得厅堂下得厨房——鱼香茄子煲彩色的生活——五彩鸡丁懒人的好方法——酥炸鸡翅大碗喝酒大盘吃虾——蒜香龙虾四川风味——豆豉鱼块超级营养的菜时尚新吃法——荷包鸡翅外酥里嫩——熏鱼禁不住的诱惑——糖醋带鱼酸酸甜甜我最爱——糖醋瓦块鱼三种颜色的相遇——三色虾仁炒蛋简单制作小零食——鱼肉松最普通的家常菜——家常小黄鱼怎样烧鸭无腥味——无油酱味鸭蒸鱼三招去腥——清蒸鱼鸭胗就要爆出来——爆炒鸭胗轻松三杯就搞定——三杯鸭好煲要用文火来——茶树菇排骨煲浙江名菜简单做——笋干老鸭煲健康一点再健康一点一无油红烧鸡众口不再难调——肉末豆腐加点黄瓜不一般——黄瓜炒猪肝最完美的搭配——炒木樨肉生活中的第一道鲜——腌笃鲜20分钟轻松搞定——白斩鸡水陆大比拼——虾仁玉米超级解馋的菜椒盐是个关键点——椒盐炸里脊补脑又美味——果仁鸡排加点酱不一样——酱爆鸡丁好滋好味卤出来——卤鸡腿就是香——芝麻鸡排经典中的经典——蒜泥白肉百吃不厌的美味——红烧肉无法抗拒的美味——东坡肉入味最关键——蜜汁烤鸡翅排骨的花样做法——蜜汁排骨全家都爱吃的——照烧鸡腿味道超过肯德基——鸡米花轻松简单——微波鸡肉串爱情的滋味——番茄排骨珠圆玉润——珍珠丸子传统名菜轻松做——无锡酱排骨好一道美容菜——红烧猪蹄淮扬名菜简单做——红烧狮子头极好的下酒菜——干煸肉丝肉丝中的佼佼者——京酱肉丝风味田园小炒充分利用微波炉——酱扒茄子清清爽爽好滋味——四季豆炒肉片最家常最美味——干煸豆角简单炒出好滋味——青椒炒肉丝鱼香味最美味——鱼香豇豆焖就一个字——油焖豇豆多吃豆芽身体好——醋烹绿豆芽降胆固醇的佳品——红烧茄子清热解暑——虾米冬瓜餐桌上的营养师——西红柿炒鸡蛋家常的美味的——家常豆腐考验耐心的菜——咸蛋黄焗南瓜孩子们的最爱——三色土豆丝成本2元的小菜——干煸土豆条最朴实的菜——素烧小土豆别样的味道——蒲根炒鸡蛋“三高”人群的进食佳品一双耳炒黄瓜素食也精彩——小炒香干新手入厨教你几招——芹菜炒白干男人的选择——核桃炒韭菜增强保健意识——如意炒三丝轻松下酒菜——韭菜炒虾上班族的快餐——韭菜薹炒茶干爽口凉拌菜不只是脆一点——酱莴笋清淡一点——手撕圆白菜烤麸的经典做法——四喜烤麸糊弄小朋友的——橙汁蒸蛋变着花样吃鸡蛋——牛奶蒸蛋和大师学做小菜——糖醋面筋脆脆爽爽——酸辣土豆丝撕出来的美味——手撕茄子漂亮蓑衣切出来——蓑衣黄瓜特别的味道给特别的你 糟卤鸡爪爱上凉拌菜的理由——凉拌白干夏日餐桌上的风景——盐水毛豆天仙配——老醋花生米凉拌的简单的——凉拌海带丝生吃果蔬好处多——水果沙拉果冻般嫩滑——奶酪冻手撕的感觉不一样——凉拌手撕鸡

章节摘录

插图：

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《百吃不厌的精品家常菜》由哈尔滨出版社出版。

用户评论 (总计9条)

•   这可真是本好用、实用、简单的书，连我这不会做饭的人看书做出来的菜大家都说不错。太感谢了！
•   按照菜谱做的饭，孩子很喜欢吃。
•   终于能找到这本要简单，要能一学就会的菜谱，一切的烦恼都将在这本书中给予解决啦。能解自己的馋啦
•   内容很好，试了几次，很好，很实用。就是看了两次，皮掉了。
•   很多喜欢吃的！
•   材料没有，无法展开，看着很好
•   真的是很家常的菜式
•   作为初学下厨者的启蒙书还是不错的，做法简单，材料家常。飞雪的早期作品了，想看新的，还是上博客看看吧！
•   一般，菜谱还是到书店看好内容再说，只看介绍的话买来不一定合心。