食物是最好的医药

出版时间：2009-10  出版社：哈尔滨出版社  作者：植物草香 编  页数：394  
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前言

　　食物营养是维系我们身体健康的关键。我们知道，某些营养素的缺乏，容易造成某些特定疾病，如缺乏维生素B1容易引起脚气病，癌症的发生与硒缺乏有着重要关系。　　食物都有自己特定的营养成分和药用功效，每种食物的魔力都是无限的。根据最新的调查研究表明，食物中富含的某些特定营养成分不仅能有效减肥，而且对抵御疾病也有明显的作用。因此，将这些健康的食物加入到饮食中去，在合适的时间吃合适的食物，就能收到实实在在的效果。　　营养学家发现，一个人要想维持机体的健康，每周应该摄入30种以上不同的食物和饮品；在更长的时期内，还要不断地相对调整，更换食物群，种类越多且调和得越均衡越好。　　但人体机能千差万别，每个人都有不同的营养需要。对于处在不同生理状态、患有各种不同疾病或从事不同工作的人来说，他们都有着不同的营养要求：同时，通过摄取不同的食物，还能对身体的种种不适和潜在疾病起到调节和辅助治疗的功效，这也就是我们常说的“食疗”。　　药补不如食补。食物与药物相比，具有同样甚至更为神奇的魔力。它们时刻影响着我们的健康，它们在人体细胞内进行着小小的生物化学反应，尽管这种作用看上去非常微小，但它却在日积月累中，彻底地影响着身体中每一个细胞的命运，从而最终改变着整个机体的健康。

内容概要

本书介绍了各种食物防病、治病和排毒方法，既有中式传统膳食养生食谱，又有西方快捷餐饮菜单，针对性强，简单易行，取材方便。适用于各种家庭生活环境。是一部关于食物防病治病的百科全书，内客包．擂食物治病的基础理论、常见食物的药用功效、各个系统疾病的食疗方案、各种食物的排毒方法、醋和葡萄酒的治病功效，帮助读者学会利用食物来防病治病。

书籍目录

《食物是最好的药物》一第一篇　食物是最好的药物　第一章　食物：神奇的医药　第二章　从药物的角度的来认识食物　第三章　食物药用的化学基础　第四章　科学利用食物　　第五章　人体不同阶段的食物需求　第六章　食物与疾病的双面性　第七章　作为药的食物第二篇　200种食物的药用功效　第一章　谷物豆类《食物是最好的药物》二　……《食物是最好的药物》三　……《食物是最好的药物》四　……

编辑推荐

在收集和整理国内外关于食物防病、治病的相关资料的基础上，融合中华传统食疗理论与现代医学、营养学最新成果，引导人们正确认识食物防病治病的功效。《食物是最好的医药》语言通俗易懂，理论深入浅出，方法简擎易学，适合广大读者自学自用，无论有无医学基础，均可以一看就会。

用户评论 (总计1条)

•   纸质可以。书本挺厚的...内容也挺好的