宁波家常菜

出版时间：2007-4  出版社：宁波出版社  作者：徐秉潮  页数：127  

内容概要

　　《宁波家常菜》作为一册推介宁波地方菜厨艺的实用菜谱，摈弃了专业化烹调的烦琐复杂，秉承了简便易学、适宜家庭的优点，充分体现了“家常”特征。包括青菜类、野菜类、瓜果类、豆制品类、贝壳类、家常点心等内容。青菜类；野菜类；瓜果类；块茎类；苔藓类；干菇类（含食用菌）；葱姜类。

作者简介

徐秉潮，男，1948年11月出生于宁波市鄞州区云龙镇前徐村，1997年8月因意外致残，至今一直瘫痪卧床。致残前是红案三级厨师。2003年，徐秉潮在病榻中开始写作，作品以对生活感悟为主，累计有小说《鬼精灵》、杂文诗词《榻中云思录》等50万字。

书籍目录

一、青菜类二、野菜类三、瓜果类四、块茎类五、苔藓类六、干菇类(含食用菌)七、葱姜类八、豆类九、豆制品类十、笋类十一、猪十二、牛十三、羊十四、鸡十五、鸭十六、鹅十七、蛋十八、野味十九、虾二十、河鱼二十一、海鱼二十二、蟹二十三、贝壳类二十四、家常点心后语

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《宁波家常菜》由宁波出版社出版。