法国人的酒窝

出版时间：2008-3  出版社：上海文化出版社  作者：齐绍仁，齐仲蝉 著  页数：263  

内容概要

　　让人梦寐以求的一本书出炉了……　　仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩，其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁，拥有勃艮地大学酿酒系的文凭，曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验；而仲蝉则花了五年的时间，走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。 他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的风采。 欢迎来到这个错综复杂、却又精致细腻的天地。

书籍目录

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　　◎让人梦寐以求的一本书出炉了……　　仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典洒区的精彩，其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁，拥有勃艮地大学酿酒系的文凭，曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验；而仲蝉则花了五年的时间，走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。　　他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的风采。　　——勃艮地乔瑟夫杜宛酒庄庄主兼酿酒师　徽红妮可·博斯一杜宛　　◎你们对法国好酒的热爱和浓厚的兴趣将流淌在这本书的字里行间，它也必将成为撰述法国顶级酒庄的代表作。　　——波尔多高必雍堡庄主　卢森堡王子罗伯　　◎几年前，我在可丽门兹洒庄认识绍仁和仲蝉的时候，便赞叹他们品酒时的敏锐，他们不像其他许多的西方酒评人那样“剥壳”式地品酒，而是有深度地、真正地去感受、去体会。品洒是件很主观的事，但他们两人却不带先入为主的偏见、不被人牵着鼻子去品酒。　　——波尔多可丽门兹酒庄庄主　贝黑妮思·律东　　◎在来香槟区之前，他们已经在其他酒区跑了好几个月，而且已经研读过香槟悠久的历史和“地话”。我很快察觉到他们对葡萄酒以及幕后工作人员的热忱和敬爱，而且他们不管走到哪儿都能和酒庄打成一片的本事是个好榜样。　　——萨龙、德拉摩特、罗兰百悦三大香槟总负责人　迪迭·德鹏