民俗上海

出版时间：2008-4  出版社：上海文化出版社  作者：宋妍  页数：176  
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内容概要

虹口区位于上海市中心城区腹地偏东北，东与杨浦区相邻，西与闸北区毗连，南濒黄浦江、吴淞江（苏州河），与浦东新区和黄浦区隔水相望。北与宝山区接壤，1993年底，全区南北长约7.8公里，东西最宽处约3.8公里，面积23.45平方公里，户籍人口78.58万人，下辖10个街道，区人民政府办公地位于飞虹路518号。

书籍目录

总序前言物质民俗　[一]饮食　　1．名街　　2．名店　　3．名品　[二]居住　　1．棚户简屋　　2．老式石库门住宅　　3．新式石库门住宅　　4．广式石库门住宅　　5．新式里弄住宅　　6．公寓里弄住宅　　7．花园里弄住宅　　8．独立式花园住宅　　9．高层公寓　[三]乘行　　1．有轨电乍　　2．出租汽车　　3．公共汽车　　4．轮渡　　5．淞沪铁路　　6．街名趣谈　[四]商贸　　1．北外滩仓储码头区　　2.上海第三商街——四川北路商业街　　3．百老汇路“五金一条街”　　4．虬江路旧货市场　　5．上海市第七百货商店　　6．三角地菜场　　7．老字号非物质民俗　[一]人生礼仪　　1．广东人习俗拾趣　　2．殡葬习俗　[二]信仰习俗　　1．下海庙　　2．三观堂　　3．虹口天主堂　　4．景灵堂　　5．鸿德堂　　6．摩西会堂　　7．西本愿寺别院　　8．印度锡克教堂虹口文化　[一]近现代文化　　1．左翼文化　　2．名人故居　　3．报纸　　4．杂志　　5．出版机构　　6．书店　　7．通讯社　　8．印刷厂　　9．电影公司　　10．剧团　　11．文化教育　　12．剧场书场　　13．舞厅　　14．电影院　[二]民间文化　　1．民间歌咏　　2．民间曲艺　　3．粤乐、粤剧　　4．越剧　　5．淮剧　　6．民间传说　　7．民间故事　　8．民间歌谣和谚语　　9．民间收藏　　10．民间话剧、小品　　11．民间文化节(四川北路欢乐节)民问体育　[一]精武体育会　　1．传统武术　　2．现代体育　　3．文化　　4．交流活动　[二]虹口体育场　[三]虹1：7游泳池　[四]虹口体育馆总后记

章节摘录

　　[一]饮食　　上海开埠成为贸易港口以后，随着西方文化的进入、国内民俗的繁荣发展，各地商贾纷至沓来，使上海成为五方杂处、华洋咸集的大都市，也因此形成了以上海本地饮食民俗为主，同时兼有江、浙、徽、粤、闽、川、鲁、京等地饮食民俗及欧美和日俄饮食民俗的状况。　　1863年在老大桥直街3号开设了虹口较早的蕃菜馆升昌蕃菜馆。1983年迁至福州路，改名为杏花楼。1912年陈国梁在文监师路(今塘沽路)1 77号开设德大饭店经营西菜。其他还有百老汇饭店、凯福饭店、万兴菜馆、彰记酒楼、大新菜馆、顾赓记饭作、复兴园饭店、蒋生记厨房、胜利园老正兴等16家。至上海解放前夕，区内已有中菜馆38家、西菜咖啡馆35家、厨房包饭作17家。解放后，餐饮业蓬勃发展。一批新颖的饭店相继建成，到2000年初，全区饮食业达323家(不包括弄堂摊点)。20世纪80年代后，在市场经济的调节下，乍浦路美食街的兴起，使虹口区的餐饮业更加繁荣。　　虹口区餐饮业帮别众多，地方特色浓郁。上世纪30年代初，除南京路、福州路外，以北四川路最繁华。沿路居民十之六七为粤人，因此粤菜馆较多。“一·二八”淞沪战役后，日侨集居在以吴淞路为中心的昆山路、南浔路四周和“东洋街”(今海伦路)上，日侨经营的日本料理食堂十余家。40年代，百老汇路一带经营西菜咖啡馆有18家。虹口区餐饮业的服务特色也颇有名气，电话订菜、送菜上门、上门烧菜深受消费者欢迎。东兴菜馆的糟鸡、酱排，清香斋和太湖饭店的三黄鸡，蓬莱阁海味酒家的五彩海鲜米，西湖饭店的东坡肉、清汤鱼肉、虾爆鳝，燕记西菜社的鱼排，凯福娱乐城的糟熘鱼片、肴蹄、银丝烩干贝被评为上海名特小吃。　　虹口区点心历史悠久，粥铺业是境内商业特色之一，主要经营清粥、酒酿圆子、豆浆、绿豆汤等品种。较早开办的有河南北路130号同德居粥店、彭泽路72号的杨信和粥店。　　……

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《民俗上海(虹口卷)》由上海文化出版社出版。

用户评论 (总计3条)

•   回忆过去
•   虹口的历史太多太复杂， 值得看下了解下
•   并没有显示缺货呀，为什么送货的时候唯独少了这一本，连续发了两封信至投诉都一直没有回音？也不知道是怎么回事。订单号1527531330