小小面点馆

出版时间：2006-6  出版社：广州出版社  作者：深圳市金版文化发展有限公司  页数：64  字数：80000  
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内容概要

《烤炸面食》以通俗的文字介绍了44例精美的烤炸面食的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的面点美食。书中介绍了烤炸面食品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。    除此之外，本书还具有三大特点：    一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。    二、图文并茂，过程详细。书中面食大都配有详细的制作过程图，并配有通俗易懂的文字解说，为您提供更为直观的参考借鉴，使操作更加方便、简单、实用，让您轻轻松松就能做出营养美味的烤炸面食。    三、专业实用，科学讲究。书中的制作方法灵活多变，制作出来的味道不尽相同，方便您根据不同的口味制作出适合您及家人的味道。另外，专业的面点师为您详细讲解面点的分量搭配、造型、烹饪制作时间及操作过程中的一些小技巧，让您在品尝营养美味的面食之余，更能感受到亲手制作面食的乐趣！

作者简介

《烤炸面食》以通俗的文字介绍了44例精美的烤炸面食的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的面点美食。书中介绍了烤炸面食品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。

书籍目录

叉烧包雪山包炸三角片脆皮香蕉灌汤藕丝丸翡翠卷三丝春卷香芋吐司卷萝卜丝酥饼肉火烧香芋吐司爽雪梨果萝卜火腿酥饼菠萝包金丝炸肉丸炸红薯条豆沙蘑菇酥黄金薯枣金笋炸面团豆沙锅饼鸡肉珊瑚饼香麻软枣小麻花笑口常开油条驰名萝卜酥如意蛋黄卷吴山酥油饼率子迎宾锅巴藕饼像形萝卜仔雀巢龙凤球油炸糕金瓜烙油炸小面窝玉米烙脆炸香蕉南瓜烙奶油薯条大麻花丰收玉米像生南瓜芝麻芋蓉卷金粒酥

章节摘录

插图：

媒体关注与评论

　　详细的制作过程图，让人仿佛亲临现场；温馨的操作方法解说，让人有如聆听一堂生动的课程；靓丽的家常面点成品图，让人有一试身手的冲动。

编辑推荐

《中式面点80•家有妙厨小小面点馆》由广州出版社出版。

用户评论 (总计7条)

•   书中介绍了烤炸面食品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。图文并茂，过程详细
•   很喜欢的一本，很适合想尝试面点的美眉~个人觉得超值，关键是用来凑邮费，很好~
•   对这本书非常满意，就是材料用量描述不太详细哇~
•   不实用，因为是需要烤箱的，买错了，我本来想买的是在锅里蒸的面食做法，幸好便宜。
•   全彩页 大部分有制作过程图 不过 看上去写的比较详细 但是照着做就又是另一件事了 有一些面点专用词不懂无解释 还得自己查 总体评价一般吧
•   这里质量可以，比较满意。
•   书总的来说还是不错的，就是小了点！但介绍很详细通俗易懂！