营养靓汤1288例-美食大排档

出版时间：2007-07-01  出版社：广东经济出版社有限公  作者：柯华林  页数：269  

内容概要

　　对症食疗全概括，一家健康有保障。科学营养配方，只有你想不到，没有你找不到。　　本套“美食大排档”从书，收集整理了各种各样美味佳肴的烹饪及家常常用烹饪方法，共介绍了近4000道菜，数量之多，烹饪技法之全，位居同类丛书之首。丛书分三册，分别是《营养靓汤1288例》、《食疗保健1288例》和《家庭厨艺1288例》。　　书中不仅给读者提供了大量的菜式，而且还分门别类地介绍了各种菜独特的食疗保健功效，操作要点及烹饪方法。《家庭厨艺1288例：美食大排档》将会教你如何才能吃出味道、如何才能吃出健康、如何才能吃出花样。　　本册《家庭厨艺1288例》，介绍了炒、烧、煮、蒸、炖、煲等十九种常用家庭厨艺，多彩缤纷的厨艺，将给你的单调的厨房生活带来无限乐趣。

书籍目录

炒、烧类 蒸、煮类 炖、煲类 烩、烘、酿类 煎、炸、扣类 卤、拌、腌类 冲、泡、调、榨类