家庭菜疗

出版时间：2005年6月第1版  出版社：远方出版社  作者：程思雨  页数：302  字数：4800000  

内容概要

日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。    药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。    为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，编写了《食物·药物相克与饮食禁忌》一书，以期能对你的生活有所助益。

书籍目录

第一章 食物与相关食物相克 第一节 畜禽肉类与相关食物相克   1 猪肉   2 猪肝   3 牛肉   4 羊肉   5 羊肝   6 羊肚   7 马肉   8 狗肉   9 兔肉   10 鸡肉   11 鸭肉   12 野鸡肉   13 鹌鹑肉   14 雀肉 第二节 水产、鱼类与相关食物相克    1 鲫鱼    2 鲤鱼    3 黄鱼    4 鳝鱼    5 鳗鱼    6 虾    7 田螺    8 蟹    9 鳖肉 第三节 蛋、奶类与相关食物相克    1 鸡蛋    2 牛奶 第四节 蔬菜类与相关食物相克    1 葱    2 蒜    3 韭菜    4 芥菜    5 芫荽    6 芹菜    7 辣椒    8 黄瓜    9 南瓜    10 萝卜    11 菠菜    12 茄    13 竹笋    14 莴苣    15 胡萝卜    16 花生仁  第五节水果类与相关食物相克     1 李     2 梨     3 柑、橘     4 山楂     5 柿    ……第二章 常见中药与相关食物相克第三章 常见西药与中西药相克第四章 食物与器皿相克第五章 体质与忌口第六章 常见疾病与饮食及药物相克第七章 营养素与食物协同