韩国料理招牌菜

出版时间：2008-7  出版社：辽宁民族  作者：梁香子  页数：115  译者：金惠连  
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内容概要

本书中精选55款地道易做的韩式美味，从经典名吃到当前最Hot的营养料理，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作。 难以抗拒的鲜爽滋味，好学易做的营养美食，就在本书中，赶快来学做一道吧！

作者简介

作者：(韩国)梁香子 译者：金惠连

书籍目录

泡菜/酱菜类　黄瓜泡菜　包泡菜　萝卜片泡菜　萝卜条酱菜　黄瓜条酱菜凉菜/熟菜类　凉拌萝卜　凉拌桔梗　凉拌黄瓜　凉拌沙参　七色什锦拌菜类　拌什锦　汤平菜　干明太鱼丝团　芥末拌菜汤/炖/锅仔类  虾酱炖豆腐  炖海鲜  丸子汤焖菜/膳类  焖排骨  焖鸡块  焖干明太鱼  角瓜膳  半熟鸡蛋  黄瓜膳  鱼膳  鸡蛋羹饼/炙类  肉饼  海鲜饼  香菇饼  煎酿辣椒  肉散炙　……烧烤类酱/炒类米饭/粥类面/饺子类生肉片类饭后甜点类

章节摘录

插图：泡菜/酱菜类黄瓜泡菜制作方法黄瓜用精盐搓揉洗净，切成5厘米段。黄瓜两端各留出1厘米剞十字刀，用盐水腌渍。在黄瓜剞刀处撒入精盐，使黄瓜腌的更快。韭菜切0.5厘米大小，加入葱花、蒜、生姜、辣椒面、精盐拌匀，做成泡菜馅。腌好的黄瓜用清水洗净，沥去水分后，往刀口处填馅。在剩余的泡菜馅碗内加入少许水，淋在黄瓜上即成。

用户评论 (总计12条)

•   因为本人超爱看韩剧，韩剧里又总是演一些有关韩国料理的剧目，所以让我对韩餐颇感兴趣，选择了这本书，感觉比较好操作，就是菜肴少了些，要是更丰富些就更好了。
•   还不错 就是感觉内容有些少
•   都是些韩国经典菜，其实很容易做！主要是有中韩对译，这个看上去比较专业！
•   今天收到书了，没想到书有这么大本，纸张的质量非常好，而且里面料理的做法都是中韩文对照的，感觉很舒服！书里的插图很漂亮，看起来就好吃，而且每道菜除了做法以外还分别想了注意事项和参考事项，很仔细！　不错，准备好好研究一下！值得收藏的一本书啦！
•   印刷很好，还有韩文的介绍，不错
•   书到后都折了,灰多,都成旧书了,网上没发货记录,速度超慢
•   挺好的，介绍的比较简单易懂
•   买回来给妈妈看的，呵呵 中韩对照，学韩语又喜欢烹饪的同学应该会稀饭，就是样数比较少吧 满足不了妈妈那种老到的技巧啊 里面是一些挺简单的小菜，适合初学者
•   里面的内容都不是我想要的，我想知道如何腌泡菜，海鲜饼，这些都没有！失望透了！
•   里面菜色很少，有一些材料还不好找，很多我想要的菜都没有。。。非常的不值
•   收到书了，真的好喜欢。还有韩文的，回家可以跟老公一起研究了
•   收到书后，与我太太研读了2小时，均觉得我们马上就可以成为韩式料理妈妈了，纷纷跃跃欲试，通俗易懂，很好。