福建节庆习俗

出版时间：2011-1  出版社：福建省文明办 海峡出版发行集团，海峡文艺出版社 (2011-01出版)  作者：福建省文明办 编  页数：370  

内容概要

　  《福建节庆习俗》主要内容包括：妈祖文化节、保生大帝文化节、三月节、敬祖节、池王爷文化节、蜈蚣阁文化节、公婆节、鬼节、赴九三节、赤岭埔庙会文化节、落水操节、三公节等。

书籍目录

上编 传统节日春节元宵节清明节端午节七夕节中秋节重阳节下编 特色节日拗九节做半段头牙节、会亲节、菜花灯节尾牙节妈祖文化节保生大帝文化节三月节、敬祖节池王爷文化节蜈蚣阁文化节公婆节、鬼节赴九三节赤岭埔庙会文化节落水操节、三公节赛大猪节牛会节跑马菩萨文化节吃福节大众爷文化节大神赶古傩文化节天公节踏火节海上泼水节、闽台对渡文化节畲族歌节、牛歇节、四月八节冥斋节乌饭节、对歌节晒书节、晒衣节、狗沐节蜡烛会文化节柴头会文化节……

章节摘录

版权页：插图：莆仙民间“围炉”时，餐桌上的菜，大多都有吉利的寓意，而且十分丰盛，盘菜中，鲫鱼（俗名“鲫母”，谐音“积宝”）、蟹（要“十脚全”的，寓十全十美之意）、虾（谐音“和”，一家和和气气，和气生财）、甜丸子（莆仙方音称“软褓”，意即日子过得甜甜美美的），上述这4道菜是必不可少的。其他的菜，要视各家的经济状况而定，一般还有猪肉、鸡（鸭）肉、羊肉、焖豆腐、炖油炸豆腐、炒米粉等等。在厨房里的水缸内还要水养几条活鲫鱼，表示“年年有余”。莆仙人很是看重亲情，平日大家在外奔忙，但到过年时，总要千方百计地赶回家团聚。除夕夜“围炉”正是亲人欢聚一堂的时候，因此，为表示对亲人的思念，“围炉”时，如果有人确实无法赶回家中，那么也要在餐桌上为他备上一副碗筷。沙县人围炉饭后往灶膛里塞进一根大大的硬木干柴，掩埋火种，叫“温年兜”，寓意烟火延续。还要将一个大火盆搬进卧室，火盆中撒入一把盐巴，盐巴遇火哔剥作响，寓意“延（盐）子延（盐）孙”。福建的客家人围炉的桌上要多放几副碗筷，以表示祖先会回来一起过年。饭前要先给祖先筛酒，席间，老人小孩吃鸡腿以示尊老爱幼。8.守岁除夕民俗的一项活动是守岁，俗称“熬年”。通俗地说，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新年的到来。①除夕是一年的最后一个晚上，与春节首尾相连，也即古人所言的“一夜连双岁，五更分二年”。“除”是“去”的意思，“除夕”的意思就是“月穷岁尽”，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是传统过年的第一个高潮。在晋代就有除夕守岁、达旦不眠的习俗，南北朝时已很普遍。守岁人多是家中晚辈，需要达旦不寐。据说除夕达旦不眠，可提高父母寿命。还有一种说法是，守岁是为了尽早地迎接新年，越早越吉利，因此守岁人干脆不睡而等着。民间守岁之俗很普遍，家家户户灯光通明。彻夜不熄，洋溢着祥和吉庆的气氛。

编辑推荐

《福建节庆习俗》：春节元宵节清明节端午节七夕节中秋节重阳节