日本万象

出版时间：2009-10  出版社：山东画报出版社  作者：蔡澜  页数：154  
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前言

　　“蔡澜谈日本”丛书四种，即《日本料理》、《日本电影》、《日本风物》和《日本万象》即将付梓了，这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的，从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。　　日本是中国一衣带水的邻邦，两国的文化交流源远流长，传为美谈，这不是一句空话，而是切切实实的时空存在。今年我先后到了日本东京和浙江余姚，一个是我旧地重游的著名的世界大都市，另一个是我第一次去的中国普通的县级市。当我在东京的日本重要“文化财”之“特别史迹特别名胜——小石川后乐园”（朱舜水设计）流连忘返和在东京大学朱舜水终焉地纪念碑前肃立时，当我在余姚好不容易找到的朱舜水纪念堂里漫步沉思时，我越发真切地感受到了这一点。然而，一个多世纪以来中日两国之间的爱恨纠缠，血泪交进，却是无以复加，直到今天仍在深深影响着两国问的大到政治、经济和军事，小到普通百姓的日常生活。从这个意义上讲，我们实在有必要更多更广泛更深入地了解日本、认识日本。蔡澜先生这些谈日本的文字正是用感性而又略带调侃的描述引领我们进入复杂而往往又是迷人的日本文化。　　蔡澜先生深谙日语，当年为了拍摄电影.而今为了导游旅行，频频往返于香港和日本之问，到底去过多少次日本，我想他自己也记不清了。正因为他的日本体验丰富而持久，所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。

内容概要

日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。    醍醐味，到底是什么味道呢？    首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指“神髓”，更被惯用的是说明妙趣，譬如说书法醍醐味，便是书法的妙趣。总之，它形容无上的快感、最高的情趣。    日本人除了本分的职业之外，常另有一种兴趣，男的钓鱼，女的插花等等，他们对消遣也有像工作一样的狂热，所以参考书出版事业很繁盛，供给这群发烧友去研究，直到他们得到了个中情趣的“醍醐味”为止。

作者简介

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。
　　蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。

书籍目录

日文汉字趣录醍醐味广辞林阿雪出卖大日本之语言流行语人间蒸发不同地车随想一零八个烦恼禁止令姓氏大乱变姓排队和鞠躬农协野郎四叠半角隐喋喋不休GlNBURA银座一绝火烧八百屋元帅与娼妇自杀瘾老浪人咯咯和服与浴衣捕蝉眼镜布和平烟当票风铃老婆，有事要你做身外物看生蛋卡片时代消费税金箔十元招手猫茶香炉新产品POCKETORCH落后无妨调和礼节灵活相信宿分期心痛日本阔佬英雄问题老年驰走袋子学习太过分了一山母的肥皂天国自动机器麻将游戏机电动麻将PACHINKO 大胖子摔跤战场酒女讲的故事流泪的法官追债老头爱书的人日本名嘴怪人推理老祖宗帝银事件详细案情十仁病院拔牙不打针痴汉蟑螂选美香蕉纸WALKMAN洗坟墓的生意三文印鬼八卦周刊老土歌芥川赏请问别的小统计努力！奋斗！双城差别反对单调女人头《竹取物语》现代版完美的犯罪生意经赚日本钱死天皇

章节摘录

　　有一天，大家做个游戏，每个人拿一粒柠檬用单手榨，榨得最干的人得胜。大胖子挤了半天，大力士挤得满脸通红，空手道高手拼了老命，都榨不干手中的柠檬。　　一个瘦小的矮子不出声地伸手一抓，怪怪，那粒柠檬给他挤得扁扁的，果汁一滴也不剩。　　我们好奇地问他在什么地方做事，他回答说：“税务局！”　　这次我又到来京公干，走在街上，老远地看到个中年女人跳前来打招呼，原来是从前的邻居八代。　　二十年不见，她居然一眼就认得出是我，她亲热地握着我的手，拿出一张名片！我晚上去找她，说要请我喝酒。一看，是银座的一家高级酒吧，她的衔头是什么取缔役，简单来说，便是老板娘。我也替她高兴，她由一个新宿区的小酒女.挣扎到银座来占一席，着实不易。　　当晚去了，可羡煞了我的朋友，我在她店里像是土皇帝，她把所有最好的酒女都叫来陪我，个个都很年轻漂亮。　　“现在的酒女不像以前，已经没有什么所谓堕入火坑，她们都是自愿来赚钱的。”八代告诉我们：“这里收入很不错，女孩子们平均一个月可以分到五千到一万块美金。”　　“再讲个故事给我听吧！”我说。　　“好呀！”八代指着其中一个少女：“像加奈子，她被人一骗，就骗掉一百万港币。”　　“那么厉害？”我惊奇。　　“加奈子，你把那件事讲给蔡先生听。”八代命令道。　　加奈子起初很不愿意，后来其他酒女也再三怂恿.她才幽幽地说：　　有一晚，店里忽然出现了一个金发的大豪客，他叫的威士忌是ROYALSALUTE，好在我们是银座的高级店，其他地方还没有这种酒呢。　　“那么多女孩子之中，他就看中了我，我当然也愿意搭上这个挥金如土的客人。他虽说是英国人，但会讲生硬的日本话。后来，我们才知道他是英女皇的远房亲戚。”　　我大笑说英女皇的远房亲戚，为什么会跑到银座来逛酒吧。　　“是啊，我起初那么想。”加奈子说，“不过他也给我看他的照片，提着羽毛帽子，身穿绣金花的黑燕尾服.另一手还握着把指挥刀，神气极了。我看完也只是半信半疑，有天晚上，他竟由皇宫里的大派对中打电话给我！”　　“这太荒唐了。”我说。　　加奈子点头同意：“妈妈生叫我接电话，说是由伦敦打来的，我当然姑且听之。他说他对我一见钟情，现在回到英国还是对我念念不忘。在他声音的背后，我听到很古典的跳舞音乐，又有人在宣布说什么什么国卿和夫人来到。什么什么子爵和夫人来到。我问他说你现在在哪里，他说他正在参加国宴，我也只当他在说笑罢了。”　　“下一次，他到店里来的时候，我问他，你虽然是英女皇的远房亲戚，但也不能整天游手好闲呀，总要做些什么吧。”　　“他要我不告诉别人，他主要的工作是试飞员，英国要向外国买战斗机，都由他负责，这当然是秘密进行的。说完，他又拿一张照片给我看，那是他和美国军官们签约的时候拍的，好不威风。”　　“这种照片很容易假的。”我说。　　“对。”加奈子道：“我们做这行的哪里有这么轻易受骗？但奇怪的事又发生。”　　“他有一阵子没来，忽然我又接到他的电话，他说他爱我爱得发狂，现在他的飞机已经抵达东京的空军基地，这电话是在机舱中由无线电转来的，背后，我又听到的的嘟嘟的电子仪器声和多种无线暗号的传呼。他说他急死了，马上要赶过来看我。我笑兑来就来吧！”加奈子喝了一口酒后继续说：“过了一会儿，街上发生骚动，我赶到楼下去一看，不得了，围了一大群人.看着一个穿飞行军服的人，胸前挂着把航空曲尺，手抱着发亮的钢盔，大步地向我走来。”　　他一见面就向我说，一分钟也等不来，马上想和我结婚。说完把我抱起来，当众接吻，把其他的酒女都羡慕死了。　　“我们立刻赶去做结婚礼服，他又买了一个三克拉的钻石戒指给我，在帝国酒店订了一百桌的宴席。要先付订洋时，他拿出他的金的信用卡出来签名，但酒店说金卡也有一定的金额，不能超过。他与我商量，我先借他钱，隔天他的汇款一到，即刻还我。”　　加奈子说：“从此，他逃得无影无踪。我只好打电话到英国大使馆询问，他们说哪里有这么一个人？我急了，就报了警。警方布下天罗地网，还是抓不到他。但最后他又在别的酒吧骗人，当场给拆穿才被送到监牢。”　　“他原本是怎么样的一个人？”我问。　　老板娘八代笑了：“这家伙根本就不是外国人，他是土生土长的日本老百姓，一向在九州乡下种田，不过他样子有点洋人味，又染成金发，我们竟然看不出。”　　“还有，”另一个酒女说：“他连一句英语都不会讲，但是装外国人口音说日本话，倒是假得天衣无缝。”　　加奈子无奈地说：“钱给骗了，好在最后还拿回一部分，不过，我佩服的是他每一个细节都做得那么逼真，警方在他家里搜出各式各样的服装百多件，又有种种的音响效果配音设备，真的服了他。有一点，倒是不假，那就是他做起爱来，真的像外国人那么又大又厉害，可爱到极点！”

用户评论 (总计44条)

•   蔡澜关于日本的书，是我最爱看的了。
•   很喜欢蔡澜，内容写的很好。
•   没有大背景大道理，而是从生活的种种去窥探一个国家、一个民族。有趣、独到、不是深度，这就是我眼中的蔡澜体。
•   好书，想了解日本的人们必备
•   她的文字，她的细腻，和日本真的十分登对。。。。读她的文字，最后在阳光午后，坐在安静的咖啡厅或者图书馆，和自己的心灵沟通、
•   想多了解日本，看着玩
•   蔡先生的小品文，有一种时代印记的感觉
  仿佛不是在现在热闹的大都市，而是在一个文人的世界
•   爱吃爱生活，吃是境界，是文化，是心境，是修炼。
•   挺好看的，最近买了好几本这位作者的书。
•   封面漂亮，文字见识也高
•   简洁到位
•   书不厚，很快可以看完。打发下时间。
•   山东画报出版社的这套书，比起前面其他出版社的同类书籍，显得诚意好很多，配图精美，文字排版和纸质都很好，价格也更亲民，值得收藏。
•   东西很新 包装很好 很干净
•   书很轻松，很像几个人边吃饭边聊的感觉~~
•   反正读起来就很舒服就是了
•   老男人的文字 通透洒脱 没有刻意的卖弄羽饰 流动在文字间的坦然和自在扑面而来
  当骂是绝不含糊 品味处津津乐道 轻松小品很是值得呢
  得以窥见最难买的悠然时光
•   haoddddddd!!!!!111
•   郭女士咯哦哦
•   书籍印刷很好，也很新，随手翻翻还是不错的。
•   《蔡澜谈日本：日本万象》，蔡澜简介：香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。　　蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。
•   装帧设计都非常精致漂亮，这本书没有在香港看到原版的，如果单只出了内地版，已经做得非常出色。
  
  文章都是作者在日本细致入微的生活感悟，读过蔡澜很多本谈日本的作品，这本很具体很喜欢。
•   认识日本的文化 和趣闻 蔡澜 写的很尤默
•   蔡澜眼中的日本别有一番风味，不过此书只适合休闲阅读，质量不错，并且性价比不算佳，若是有闲钱的话买实体书阅读也值得。
•   感觉蔡澜的书内容少而且贵，看个稀奇还是可以的。
•   小文章看看是很休闲的，不过内容也确实不多，一会就看完了。蔡澜一贯的风格都是这样有趣的，不过这里面的写作时间可能有点早了。
•   以自己的亲身感受从日本日常生活中体验当地的文化，是我欣赏的一种方式。简单明了，但带有浓重的人人味道
•   一篇一篇小短文，闲来无事读一读，可以窥见日本社会的一角。
•   通过这本书，能比较深入的了解日本人生活的方方面面，日本生活的常态。文章短小，语言诙谐。很有意思。
•   了解日本，衣食住行。讨厌日本人
•   都是一些小品文
  短小有趣
  闲来无事时看看，心情很愉快。
  特别适合坐在厕所里看，哈哈。
  
•   终于买到了，觉得不错，看了以后又了解了日本
•   蔡先生的散文一向有趣，他对日本又有相当程度的了解，侃侃而谈只见趣味，有意思。
•   几有趣的，内容很多，假如你好学，但觉得现在看除了增长见闻之外，是有点过时了，算旧闻吧，内容每一篇都好短的，刚说到点上就不说的了，不过还好啦
•   还不错。但是如果买了他的一套的话，就会发现有些章节重了。所以感觉有点亏。
•   都是小故事大概多都一面一篇没事的时候看看还行
•   真的千罗万免啊
•   都是些小短篇，放在床头翻翻还蛮好玩的。
•   休闲看看好
•   写了些日本人的癖好和有意思的地方，有值得我们学习的，也有一些讽刺意味的，有意思
•   给妹妹买的，她说，要打到日本，首先要从了解日本开始，了解他们的文化和习惯，哈哈··雷死我··不过从这本书应该可以了解的比较多·
•   闲时翻翻而已，没什么保留价值。
•   个人认为有点坑爹
•   开阔视野，只是蔡先生未免有点唠叨重复